Cofeina anhidra vs.
De Sarah Simonovich pe 26 iunie 2018
Cofeina este un stimulent natural al sistemului nervos central găsit la aproximativ șaizeci de specii de plante. Cele mai frecvente surse de cofeină naturală sunt boabele din plantele de cafea și frunzele plantelor de ceai. De asemenea, poate fi sintetizat într-un laborator folosind dimetiluree și acid malonic.
Dar cofeina este prezentă într-o serie de produse dincolo de cele care sunt preparate cu cafea și ceai. În afară de latte și fotografii de espresso, cofeina este un ingredient obișnuit în băuturile energizante și barurile, pulberea de pre-antrenament și pastilele dietetice, de exemplu. Aceste alimente, băuturi și suplimente sunt cofeinizate folosind cofeină anhidră.
Ce este cofeina anhidră?
Cofeina anhidra este derivat din aceleași plante ca și cofeina. De fapt, cofeina anhidră și cofeina sunt în esență același lucru. Diferența este că, atunci când vine vorba de cofeină anhidră, toate componentele chimice suplimentare și apa sunt filtrate într-un laborator. Anhidru înseamnă, prin definiție, că nu conține apă.
Când apa este îndepărtată, ceea ce rămâne este o pulbere cristalină albă cunoscută sub numele de cafeină anhidră.
Cofeina deshidratată funcționează la fel ca și cofeina dintr-o sursă naturală. Atunci când este consumat, acest stimulent folosește adenozina, un neurotransmițător. Atunci când această substanță chimică se leagă de anumiți receptori din creier, ea creează simptome de stricăciune. Cofeina se leagă de unii dintre aceiași receptori și funcționează ca antagonist la adenozină; cofeina previne legarea unei cantități prea mari de adenozină, ceea ce vă face să vă simțiți treaz mai mult timp.