Coenzimele Q9 și Q10 Conținutul alimentelor și aportului dietetic - ScienceDirect
Rețineți că Internet Explorer versiunea 8.x nu este acceptată începând cu 1 ianuarie 2016. Pentru mai multe informații, consultați această pagină de asistență.
Obțineți acces Obțineți acces
Jurnalul de compoziție și analiză a alimentelor
Adăugați la Mendeley
Abstract
S-a determinat conținutul de coenzima Q9 și Q10 din 35 de produse alimentare și s-a estimat aportul de coenzima Q al finlandezilor. Metoda analitică a folosit extracția directă a solventului sau saponificarea înainte de extracție și cuantificare utilizând cromatografie lichidă de înaltă presiune (HPLC) echipată cu detectarea matricei de diode. Aporturile de coenzime Q9 și Q10 au fost estimate utilizând valorile determinate și datele privind consumul de alimente dintr-un sondaj dietetic național. Conținutul de coenzime Q10 și Q9 în alimente a variat de la 157,9 μg/g până la limita de detecție și de la 8,5 μg/g până la limita de detecție respectiv. Consumul mediu de coenzima Q10 era de 5,4 mg/zi (bărbați) și 3,8 mg/zi (femei), în timp ce aportul zilnic de coenzima Q9 era de 0,6 mg (bărbați) și 0,4 mg (femei). Coenzima Q10 a fost obținută în principal din carne, păsări de curte, pește și ulei de rapiță. Cerealele au fost principala sursă de coenzimă Q9.