Coada calului; Alimente și medicamente sălbatice
Postat de Elise pe 1 iulie 2013 în Blog, Media | 0 comentarii
Coada calului creează o structură și o fundație puternice. Atingeți-i frunzele și veți simți textura stâncoasă a siliceului și a altor minerale. Rădăcinile magistrale ale cozii de cai pot săpa până la 150 de metri în roca de bază unde dizolvă minerale și le atrag în celulele lor. Când bem ceai de frunze de coadă de cal, absorbim aceste minerale și le folosim pentru a construi oase puternice, păr, piele și unghii. Coada calului regenerează, de asemenea, sănătatea solului prin depunerea de minerale pe solul de suprafață.
Alte nume: plantă de puzzle, grăbire, Equisetum spp.
Coada calului de identificare: Familia antică a cozii de cal a fost odată grupul dominant de plante de pe planeta noastră, unele soiuri crescând la fel de mari ca pinii. În epoca modernă, majoritatea soiurilor cresc doar câțiva metri înălțime, deși o coadă de cal de până la 20 de picioare a fost descoperită în Australia cu câțiva ani în urmă! În prezent, există aproximativ 20 de specii în întreaga lume și se găsesc pe toate continentele, cu excepția Antarcticii. Toate soiurile au tulpini goale, îmbinate, care pot fi ușor despărțite - de unde și denumirea de plantă puzzle.
Avem 3 soiuri comune în vestul Washingtonului. Rushing scouring (E. Hyemele) nu are frunze, ci doar solzi mici la articulații. Poate trăi până la peste 100 de ani. Coada-calului comună sau de câmp (E. arvense) crește înălțimea de 1-2 picioare și are frunzele foarte înguste care apar într-un vârtej în vârful tulpinilor sale articulate. Coada calului uriașă (E. telmatiea) poate crește până la o înălțime enormă de 6 picioare. Tulpinile centrale sunt mult mai late și este posibil să vedeți apă în fiecare nod. La începutul primăverii apar lăstari fertili atât de coadă de cal comună, cât și gigantică. Aceste tulpini unice de culoare cafeniu nu au clorofilă și sunt aproape luminescente. Vârfurile asemănătoare conului produc polen de culoare verde menta. Plantele verzi sterile apar mai târziu.
Unde crește: Multe specii preferă zonele mlăștinoase, dar coada-calului poate crește în cele mai improbabile locuri, inclusiv zone de deșeuri, câmpuri, pante deschise, pământ grav împachetat și chiar prin ciment pe trotuare. Coada calului apare adesea în locuri în care solul vegetal este îndepărtat sau tulburat - o expresie remarcabilă a naturii care are grijă de sine.
Mănâncă coada-calului Lăstari fertili
Coada calului are două ofrande de primăvară: lăstarii fertili de culoare bronz care apar la începutul sezonului sunt comestibili. Mai târziu, tulpinile verzi de coada calului apar ca o plantă separată. Acestea pot fi utilizate ca medicamente, dar nu sunt consumate.
Lăstarii fertili tineri sunt considerați o delicatesă printre mulți oameni Coast Salish. Scoateți tulpina aproape de sol, desprindeți snopul de hârtie maro în jurul fiecărui nod și apoi scoateți zona superioară. Creșterea fragedă dintre noduri se consumă proaspătă și este în mod tradițional scufundată în ulei. De asemenea, poate fi tăiat și adăugat în supe sau sosuri.
Fiecare nod al tulpinii stochează apă, în special în coada-calului uriașă. Puteți tăia partea superioară a fiecărui nod și puteți bea lichidul delicios din interior - apa minerală originală a naturii. Un prieten de la Makah a explicat cum ia un băț îngust, îl introduce în vârf și împinge în jos prin fiecare nod, lăsând cel inferior intact. Cu această tehnică el poate bea toată apa din tulpină simultan.
Când și cum se recoltează tulpini verzi de coadă de cal:
Vârfurile verzi de primăvară sunt adunate atunci când frunzele sunt încă verzi vibrante și îndreptate în sus sau în exterior - de obicei între martie și iulie. Pe măsură ce plantele îmbătrânesc, frunzele încep să cadă și să devină verde armată. Cristalele de silice din frunze devin mai dezvoltate și mai puțin solubile în apă - și, prin urmare, mai puțin utile pentru consumul uman.