Coacăze negre - Aurul negru al Greciei - My OlympiaTour

aurul

Coacăze negre - Aurul negru al Greciei

Unul dintre cele mai vitale dintre superalimente sunt coacăze negre, cunoscut și odată sub numele de Aur negru grecesc.S-a demonstrat că are multe beneficii pentru sănătate, ajutând la tratarea diferitelor boli.

Coacăzele negre uscate au deținut odată poziția numărul unu al tuturor exporturilor din Grecia, în special la Portul Katakolon deoarece oamenii știau beneficiile pentru sănătate asociate acestor stafide atunci când erau încorporate în dieta lor.

Desigur, nu au existat studii clinice care să demonstreze acest lucru în aceste timpuri, dar au fost observate la cei care le-au mâncat.

Cuvântul „coacăz” descrie orice fruct uscat al viței de vie: Vitis vinifera. Fructele sunt așezate la uscat la soare sau cu uscătoare; strugurii deshidratați devin apoi coacăze.

Trei kilograme de struguri produc un kilogram de stafide.

Istoria coacăzelor negre din Grecia

coacăz negru a fost cultivat în principal în nordul și vestul Peloponezului. Astăzi, în zona mai mare a Olimpia antică , există podgorii mari ai căror locuitori se angajează sistematic în producția de coacăze negre.

În forma sa uscată, este un produs excelent consumat simplu sau ca ingredient esențial în prăjituri, prăjituri, budinci și produse de patiserie.

Beneficiile pentru sănătate ale coacăzelor negre

Coacăzele negre ajută la îmbunătățirea și prevenirea afecțiunilor precum hipertensiunea, diabetul, colesterolul și cancerul. Acest „superaliment” grecesc este benefic pentru toată lumea, inclusiv pentru cei care doresc să slăbească și pentru diabetici. Proprietățile benefice ale coacăzei negre au fost dovedite în numeroase studii clinice la om, făcându-l un superaliment de rang înalt.