CLATURI DE DULCEI - Vera; s Gătit

Clătitele de dovlecei sunt foarte cunoscute și iubite în fiecare casă europeană de Paște. Acesta a fost primul lucru pe care l-am învățat să gătesc. Înapoi în Ucraina, la școală, obișnuiam să avem o clasă de gestionare a meselor doar pentru fete și, deși erau multe deficite într-o țară, dovleceii erau întotdeauna disponibili. Am învățat cum să le coacem, să le prăjim, să le murăm și să le preparăm și, bineînțeles, să facem clătite delicioase. Clătitele de dovlecei ar putea fi servite ca aperitiv sau ca prânz ușor sănătos. În plus, acestea sunt foarte potrivite pentru copii. Chiar dacă copiii mei nu sunt cei mai mândri consumatori, acesta este singurul mod în care și-ar mânca dovleceii. Am servit aceste clătite la prânz fără să petrec prea mult timp într-o bucătărie, deoarece sunt rapide și ușor de făcut și se bucură totuși de vreme frumoasă de vară cât durează.

---