Clătite de squash GAPS Etapa 3 Rețete Bumblebee Apothecary
Împărtășirea înseamnă grijă!
Cine nu iubește clătitele? Aceste clătite de dovlecei sunt atât de simple și absolut delicioase! De asemenea, sunt perfecte pentru etapa 3 a dietei de introducere GAPS.
Se simte ca momentul sărbătorii, în momentul în care ajungi la etapa 3 a dietei introductive GAPS. După ce ați petrecut săptămâni întregi fără pâine sau ceva similar, vă puteți bucura în cele din urmă de produse de patiserie sub formă de clătite! Totuși, aceste clătite de dovlecei nu sunt doar pentru dieta GAPS. Sunt micul dejun sănătos perfect pentru oricine.
Clătite de dovleac în felul meu
Rețeta oficială de clătite din „Sindromul intestinal și psihologic” necesită unt de dovlecei, ouă și nuci. Este o rețetă delicioasă în sine.
Modul meu preferat de a introduce clătite de dovlecei în dieta GAPS este însă această rețetă simplă, cu două ingrediente. Este ușor și atât de bun! Puteți face cu siguranță ambele rețete. Funcționează bine pentru a trece de la unul la altul după cum doriți, pentru varietate.
Opțiuni de gătit pentru grăsime
Pentru prăjirea clătitelor, veți avea nevoie de o grăsime de gătit. Puteți folosi oricare dintre grăsimile sănătoase pe care corpul dvs. le iubește în acest moment. Seiul, ghee, grăsime de rață, unt și ulei de cocos sunt toate opțiuni bune.
Alegerea și pregătirea dovlecei
Veți dori să folosiți un tip de dovlecei de iarnă pentru aceste clătite de dovlecei. Favoritele mele sunt dovleceii și dovleceii de ghindă, dar nu ezitați să folosiți orice fel aveți la dispoziție.
Înainte de a face aceste clătite de dovleac, va trebui doar să coaceți dovleacul. Este foarte ușor.
Mai întâi, tăiați dovleceii pe jumătate pe lungime și puneți-le tăiate cu fața în jos pe o foaie de copt. Adăugați puțină apă și coaceți la 400 ° F timp de 45 de minute până la o oră, în funcție de mărimea dovlecei. Veți ști că dovleceii sunt gata când sunt suficient de moi pentru a apăsa cu ușurință degetul pe ele. Lasă-le să se răcească, apoi răzuiește semințele și compostează-le. Acum nu trebuie decât să răzuieți carnea și sunteți gata să faceți clătite!
Metoda clătitelor cu dovlecei
Realizarea acestor clătite de dovlecei este foarte ușoară. Doar adăugați un ou pe o cană de dovleac fiert și amestecați bine. Adăugați un vârf de sare dacă doriți.
Pentru amestecare, puteți amesteca într-un castron cu o lingură sau puteți arunca totul într-un blender pentru o textură foarte netedă.
Pentru a le găti, veți avea nevoie de o tigaie fierbinte sau de o plită. Îmi place fonta pentru asta, dar poți folosi și oțel inoxidabil. Evitați cu siguranță vasele toxice, cum ar fi orice acoperit cu teflon. Pentru a obține o suprafață antiaderentă pe fontă sau oțel inoxidabil, mai întâi încălziți tigaia și topiți-vă grăsimea. Apoi turnați aluatul de clătite și lăsați-le să gătească uniform pe fiecare parte.
Lucruri de știut
Dacă sunteți obișnuiți să gătiți clătite de făină de grâu, veți observa că acestea durează puțin mai mult pentru a le găti. Fii atent la bulele tuturor pop-ului. Odată ce acest lucru sa întâmplat și fundul pare complet, este timpul să le întoarceți.
Cu siguranță fii cu ochii pe ei! Nu-i lăsați să ardă. S-ar putea să fie nevoie să reduceți căldura parțial prin gătit.
Bucurați-vă de acele clătite de dovlecei
Aceste clătite de dovlecei sunt delicioase doar cu niște grăsimi topite deasupra. Din nou, alegeți din orice grăsime se descurcă bine corpul dvs. chiar acum: unt, ghee, seu, grăsime de rață, ulei de cocos. Crema acră din lapte crud este, de asemenea, cu adevărat delicioasă!
Mai târziu, odată introduse fructele și mierea, vă puteți bucura de cele de deasupra acestor clătite de dovlecei. Ne plac căpșunile și afinele cu smântână.
Pentru cineva care nu face GAP-uri, siropul de arțar este chiar delicios. Doar asigurați-vă că includeți în continuare acele grăsimi sănătoase împreună cu siropul.
Oricând poate fi timpul pentru clătite
Desigur, clătitele sunt minunate la micul dejun. Dar ori de câte ori aveți nevoie de ceva pentru a merge cu prânzul sau cina, nu uitați aceste lucruri delicioase!
Fac gustări grozave și le puteți folosi pentru a construi sandvișuri. Sunt perfecte pentru a lua locul pâinii în dieta GAPS.
Împachetează-te cu clătite
Dacă sunteți cineva care trebuie să câștige în greutate pe GAPS, așa cum am fost eu, aceste clătite sunt grozave. Acestea te ajută să te simți plin și mulțumit. Bucură-te de ele des!