Clătite de dovleac de afine O dată cu un dovleac
Aceste clătite de dovleac de afine sunt făcute cu făină de grâu integral, ușor îndulcite și nutritive izbucnite din dovleac și afine!
Sunt mândru că sunt partener cu SUA Highbush Blueberry Council pentru acest post. Toate opiniile sunt ale mele și am apreciat sprijinul dvs.!
Adăugarea de afine la clătite nu este doar una dintre cele mai delicioase modalități de a mânca mai multe afine, dar este, de asemenea, o modalitate ușoară de a adăuga mai multă nutriție brunch-ului dvs. de weekend!
Clătitele cu dovleac de afine fac un mic dejun perfect în weekend în orice perioadă a anului! Piureul de dovleac contribuie la textura lor umedă și pufoasă, în timp ce afinele adaugă o explozie de aromă fiecărei mușcături!
Îmi place să completez aceste clătite cu un strop de sirop de arțar sau un pic de unt de arahide neîndulcit.!
Beneficiile nutriționale ale afinelor
Afinele sunt o sursă bună de vitamina C și alte vitamine și minerale, cum ar fi vitamina K, mangan și fibre. O porție de afine (o mână sau o ceașcă) conține 3,6 g de fibre. Fibrele ajută la digestie și contribuie la sentimentele de sațietate după masă.
Cei mai mulți dintre noi nu primesc suficientă fibră, așa că apucarea unei mână de afine sau adăugarea lor în aluat de clătite ca în această rețetă, este o modalitate ușoară de a crește fibrele în dieta noastră zilnică.!
Să ne întoarcem la vitamina C pentru o secundă. O porție de afine (o ceașcă sau o mână) oferă 16% din cantitatea zilnică recomandată de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant care ajută sistemul imunitar să funcționeze corect și este necesar pentru creșterea și repararea țesuturilor pe tot corpul.
Vitamina C ajută organismul să absoarbă fierul din alimentele pe bază de plante. Alimentele pe bază de plante care conțin fier sunt legume precum spanacul și broccoli și lucruri precum linte și fasole. Adăugați o mână de afine la salata dvs. preferată sau un castron cu boabe cu fasole pentru a crește absorbția fierului!