3-ingrediente Keto Kalter Hund aka Hedgehog Slice Low-Carb, atât de simplu!
Chiar și numele acestui desert bogat și aromat - sau de fapt tort - s-ar putea să nu fie cel mai primitor, gustul este cu siguranță. Dacă nu aveți chef să încălziți cuptorul în căldura verii, dar doriți oricum să faceți o prăjitură, un fel vechi Kalter Hund, cunoscut și ca felie de arici, este o opțiune perfectă. Realizarea unei versiuni keto a acestui clasic ușor este foarte ușor - aveți nevoie doar de trei ingrediente! Servit cel mai bine cu frișcă și fructe de pădure pe lateral, această răsfăț este super-bogată și sățioasă, așa că un pic merge mult. Luați mai întâi o porție mică și apoi vedeți dacă dintele dvs. dulce are într-adevăr nevoie de mai mult!
Ce este Kalter Hund adică Felie de arici?
Această prăjitură cu un nume elegant este nefiert și, de obicei, în formă de dreptunghi. Se compune din straturi de ciocolată și fursecuri. Partea de ciocolată conține, de asemenea, o cantitate substanțială de grăsime pentru o consistență mai moale și ușor de tăiat. Am văzut oameni care folosesc unt, scurtare sau grăsime de cocos.
Unii preferă să folosească pufuri de orez în loc de prăjituri. Și unii tind să adauge nuci și fructe sau fructe de pădure. Adesea tortul are glazură sau glazură de ciocolată.
M-am familiarizat cu Kalter Hund când eram în Germania - și de fapt am văzut rețeta în cărțile de bucate germane. Mai târziu, am aflat că acest tort există în diferite țări - cu nume la fel de fanteziste precum Kalter Hund german (adică „câine rece”). Vorbitorii de engleză o numesc Hedgehog Slice, suedezii o numesc Radiokaka, iar danezii o numesc Kiksekage. Există numeroase alte versiuni și în alte țări care folosesc cookie-uri zdrobite în loc de altele întregi.
Oricum, m-a fascinat versiunea germană. Când am găsit rețete pentru Kalter Hund din cărțile mele de bucate germane, am vrut imediat să încerc o versiune keto. Nu a durat prea mult pentru ao crea, deoarece rețeta originală este atât de simplă. Ei bine, există o mulțime de variații diferite ale versiunii tradiționale, așa că am trecut prin unele dintre ele pentru a obține cele mai bune idei pentru Keto Kalter Hund, cunoscut și sub numele de Hedgehog Slice. Și iată-l!
Cum se face Keto Kalter Hund, cu 3 ingrediente, alias felie de arici
Așa cum am spus, aveți nevoie de doar trei ingrediente pentru a face acest desert compatibil cu ceto-urile: ciocolată neagră, unt sau ulei de nucă de cocos și cookie-uri keto. Cea mai ușoară opțiune este să pregătiți keto cookie-uri - dacă se întâmplă să găsiți o marcă de bună calitate fără ingrediente urâte, adică fără îndulcitori artificiali, cereale sau aditivi alimentari.
Deoarece aici, în Finlanda, nu avem cookie-uri keto comerciale (cu excepția brutăriei care mi-a furat rețeta de cookie-uri și le face și le vinde fără să-mi anunțe!), Îmi fac propriile cookie-uri keto folosind rețeta respectivă sau apoi aceasta care face în special cookie-uri excelente pentru acest desert - în mod firesc nu trebuie să faceți versiunea completă, ci doar cookie-uri simple.