Clătite de cartofi piure încărcate - Clătite de piure de cheddar
Weekendul dvs. acum a încărcat piure de clătite de cartofi în meniu!
Aceasta este o rețetă atât de totală pentru mine. Mama mea a făcut tot timpul piure de clătite de cartofi!
Aștepta. Nu tot timpul, dar creierul meu de adulți le amintește atât de bine încât se simte de parcă le-a făcut des. În realitate, nu a fost atât de des. Dar i-am iubit atât de mult (îți amintești cum cartofii au fost mâncarea mea preferată în copilărie?!) Și am rămas înnebunită când le-a făcut.
Lucrul era că de obicei le făcea la cină ... dar cu micul dejun. Mama mea a fost regina micului dejun la cină. A fost pentru prima dată când am aflat despre cuvintele „mâncare confortabilă”. Îmi amintesc clar că mi-a spus că ouăle amestecate și slănina sunt mâncare confortabilă și mi-a plăcut să o iau noaptea. Tatălui meu nu-i plăcea micul dejun la cină, deci nu era o masă frecventă.
Dar am fost întotdeauna atât de entuziasmat când asta era în meniu. Le-am împărtășit pentru prima oară în urmă cu un milion de ani!
P.S. în cazul în care vă întrebați, micul meu mic dejun pentru cină, în copilărie, era un sandviș cu omletă pe pâine prăjită cu muștar galben.