Clătite cu cartofi dulci condimentate - Swoon Food
Aceste clătite cu cartofi dulci condimentate au fost inspirate de Sugar Cleanse pe care l-am făcut anul trecut. Mergând 6 săptămâni fără nici o formă de zahăr a fost o provocare și m-a determinat să arunc o privire sinceră exact la cât de mult zahăr mănânc. Prânzul și cina nu au fost prea grele, dar micul dejun a necesitat cu siguranță ceva creativitate!
Înainte de a tăia zahărul, micul dejun era adesea din cereale fără gluten, fructe proaspete și iaurt de nucă de cocos. Îl amestec ocazional și aveam pâine prăjită paleo cu unt de avocado și migdale, am avut în principal ouă în weekend și, bineînțeles, clătite!
Dacă urmărești Swoon Food de ceva timp, vei ști că îmi place o clătită bună. Acest lucru este în mare parte din descoperirea că puteți face o clătită destul de decentă cu banane sau orice fel de fructe înăbușite, ouă și migdale sau nucă de cocos măcinate. Acest lucru a fost revoluționar pentru mine, deoarece nu reușisem să mănânc clătite de ani de zile în timp ce mâncam lactate și fără gluten.
Trec rapid la detoxifierea de zahăr de 6 săptămâni, care mi-a cerut să tai toate fructele (doar pentru mintea de 6 săptămâni) și mi-am dat seama că rețetele mele iubite de clătite ar avea nevoie și de un makeover fără zahăr.