Ciuperci medicinale
Ciuperci medicinale?
Utilizarea ciupercilor medicinale
Cele mai multe dintre beneficiile care au fost atribuite ciupercilor și care au fost investigate și studiate prin metoda științifică sunt cele care au fost recunoscute pentru a produce metaboliți care inhibă sau pot distruge celulele canceroase. Majoritatea speciilor care produc acești compuși noi o fac prin ceea ce se numește imunomodulare, modificarea, prin suprimarea sau îmbunătățirea sistemului imunitar și este utilizată în tratamentul creșterii canceroase (Zaidman și colab. 2005). Acești compuși includ:
| Ciupercă | Compus imunomodulator |
| Lentinula edodes | Lentinan |
| Comuna Schizophyllum | Schizophyllan |
| Grifola frondosa | Fracțiunea D |
| Coriolus versicolor | PSP (polizaharid peptidă) și PSK (numit și Krestin) |
| Ganoderma lucidum | Fracțiuni de polizaharidă (GLPS) |
Doar câteva specii care conțin acest compus sunt studiate. Peste 30 de specii de ciuperci au prezentat acțiune anticanceroasă la animale. S-a demonstrat că PC-SPES, care include o fracțiune GLPS, controlează adenocarcinomul liniei celulare a cancerului de prostată prin inhibarea diviziunii celulare și a creșterii celulelor lor (Lu și colab., 2002). Aceasta este o explicație foarte simplă și naivă a mecanismului și există alte mecanisme variate prin care acești compuși au fost determinați, dar o explicație exhaustivă a diferitelor mijloace prin care acești compuși acționează este dincolo de scopul acestui curs. Diverse specii de ciuperci au fost apreciate ca alimente nutritive și gustoase în multe părți ale lumii, documentate de Chang și Hayes (1989) în Zaidman, și colab. (2005). Proprietatea nutritivă a ciupercilor este, de asemenea, un alt mijloc prin care acestea pot fi beneficiul sănătății celui care ingerează ciuperci.
Deși există numeroase dovezi că unele extracte de ciuperci au proprietăți medicinale potențial valoroase, niciunul dintre compuși nu este aprobat în prezent de Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente (FDA) și încă se încadrează în categoria „suplimente alimentare”, spre deosebire de aprobarea FDA medicamente care sunt prescrise sau medicamente eliberate fără prescripție medicală, deoarece nu au fost supuse unor teste suficient de ample. Această categorie este, de asemenea, cea pe care ierburile sunt comercializate și trebuie să poarte „nu este aprobat pentru utilizare de către eticheta FDA”. Acestea includ astfel de plante și Echinacea, St. Sunătoare, Ginkgo, Ulei de pește, Glucozamină, Cordyceps etc.
Câteva exemple de specii care au fost examinate pentru proprietăți medicinale
Rețineți că, în exemplul de mai jos, descriu descrierea medicinei populare și că majoritatea speciilor nu vor avea nici o eficacitate medicamentoasă demonstrată. Descrierea speciilor de mai jos și utilizarea lor sunt rezumate în mare parte din Hobbs (1995).
Auricularia auricula și A. polytricha: Fosta specie este denumită în mod obișnuit Urechea evreilor. Numele comun, potrivit folclorului, sugerează că Iuda Iscarioteanul, după trădarea lui Iisus Hristos, s-a sinucis, spânzurându-se de un bătrân. Se spune că forma asemănătoare urechii ciupercii este spiritul revenit al lui Iuda și servește drept amintire a trădării sale. Specia are o distribuție temperată spre deosebire de A. polytricha care are o distribuție subtropicală la tropicală. Această din urmă specie are o varietate de nume comune, dar toate au cuvântul „ureche” în numele său din cauza bazidiocarpului în formă de ureche. În Hawaii, este denumit „pepeiao”, denumirea hawaiană pentru ureche. Ambele specii aparțin grupului de basidiomicote denumite „ciuperci de jeleu” numite astfel datorită consistenței corpului lor fructifer.
Ambele specii au fost utilizate în medicina populară de mii de ani în China și au fost utilizate în mod tradițional pentru tratarea hemoroizilor și ca tonic pentru stomac. In Europa, A. auricula se fierbe într-un lichid pentru inflamația gâtului și pentru iritarea ochilor. Au fost efectuate studii care demonstrează că A. auricula poate fi folosit pentru a spori sistemul imunitar. Alte studii au demonstrat potențiale alte utilizări, inclusiv scăderea colesterolului rău, ca anticoagulant și posibil antidiabetic.
Boletus edulis: Această specie este denumită în mod obișnuit Regele Bolete și Cepe în Italia. Este o ciupercă micorizică care este asociată cu coniferele, precum și cu copacii de lemn de esență tare. Există multe specii de Boletus, dar aceasta este probabil cea mai prețioasă specie pentru consum și este, de asemenea, singura specie din genul care s-a dovedit a avea proprietăți antitumorale. În medicina populară tradițională, este, de asemenea, utilizat în tratarea lumbago, dureri de picioare, amorțeală la nivelul membrelor și disconfort tendinos pentru a numi câteva.
Cordyceps sinensis: Această specie este denumită în mod obișnuit Ciuperca Caterpillar și a fost probabil cea mai extinsă specie studiată. Este o specie parazită care are omida ca gazdă. În timp ce este utilizat mai ales medicamentos, C. sinensis este, de asemenea, inclus în unele rețete alimentare. Are proprietăți similare cu ginsengul și se spune că este mai puternic. Primul documentat al utilizării sale a fost în 620 d.Hr., în timpul dinastiei Tang. se folosește la întărirea corpului după epuizare sau boli pe termen lung, impotență, dureri de spate și un antidot pentru otrăvirea cu opiu.
O mulțime de afirmații făcute despre această ciupercă. Cele mai multe dintre ele nu au fost încă suficient investigate. În medicina tradițională chineză, Cordyceps a fost utilizat pentru tratarea bolilor respiratorii și pulmonare, de ex. boli renale, hepatice și cardiovasculare. Este, de asemenea, utilizat în tratarea tulburărilor imune și a fost utilizat în asociere cu tratamente de chimioterapie pentru cancer și intervenții chirurgicale. Se crede, de asemenea, că este un remediu pentru slăbiciune și oboseală și este adesea folosit ca „întineritor” pentru creșterea energiei. Tratamentul cu succes pentru impotență, care acționează ca afrodiziac, a fost, de asemenea, demonstrat în testele clinice la om. Se pot spune mai multe, dar dacă chiar și jumătate dintre tratamentele enumerate sunt, mai sus, adevărate, ar fi într-adevăr o ciupercă miraculoasă.
 |
| Cordyceps sinensis (Ciuperca Caterpillar) de pe http://www.theyardreport.com/images/Cordyceps Sinensis Cut Out.png |