Ciuperci chinezește fierte cu Bok Choy Woks-urile vieții
Ciuperci chinezește fierte cu Bok Choy sau xiang gu cai xin (香菇 菜 心) este un fel de mâncare populară și foarte tradițională de legume din Shanghai servit de obicei în timpul Anului Nou Chinezesc în casele din Shanghai.
Făcut cu bok choy pentru bebeluși (uneori numit Shanghai bok choy) și ciuperci chinezești uscate și parfumate, este, de asemenea, un fel de mâncare minunat de servit oaspeților dvs. vegetarieni sau vegani! (Veți avea nevoie doar de o înlocuire rapidă a sosului de stridii vegetariene cu sos de stridii obișnuit.)
Un fel de mâncare populară din China, satisfăcător, popular
Nu sunt sigur de ce Ciupercile chinezește cu Bok Choy nu sunt mai populare în SUA, dar în ultima vreme am căutat-o în restaurantele noastre chinezești preferate și le găsim mai des decât în meniu! După ce ne-am dat seama cât de satisfăcător poate fi acest fel de mâncare, am decis că este timpul să încercăm mâna pe el!
Acum, probabil că vă gândiți de ce Judy nu face acest fel de mâncare, fiind guruul tuturor lucrurilor din Shanghai, unde a crescut. Ei bine, eu, tipul cantonez din familie, m-am oferit voluntar pentru această rețetă, deoarece este doar atât de ușor de făcut.
Sperăm să vă bucurați de aceasta! Sa gatim!
Ciuperci fierte cu Bok Choy: Instrucțiuni de rețetă
Așezați ciupercile chinezești uscate într-un castron mediu și turnați 2-3 căni de apă fierbinte peste ele. Așezați o farfurie deasupra bolului, astfel încât ciupercile să fie complet scufundate. Deoarece ciupercile sunt mici, ar trebui să se reconstituie rapid. După 15 minute, tăiați tulpinile ciupercilor și readuceți-le în apă pentru a le înmuia încă 15 minute.
Spălați-vă tăiatul tău Shanghai bok choy într-un castron mare cu apă, astfel încât legumele să fie complet scufundate. Agitarea sau agitarea legumelor în apă va elibera murdărie sau nisip. Repetați acest proces de încă 2 ori sau după cum este necesar, până când apa este curată și nu există nisip sau murdărie în partea de jos a bolului.