Ce nuci și semințe ar trebui să mănânc Sfaturi despre cum să mănânc sănătos de la un medic bucătar

Ce nuci și semințe ar trebui să mănânc?

Știm acum că nucile și semințele sunt foarte bune pentru dvs. Un studiu important arată că nucile adăugate la o dietă mediteraneană au făcut o mare diferență în dezvoltarea sindromului metabolic (Arch Intern Med 2008: 168; 2449-2458). Rețineți că nucile sunt considerate grăsimi și sunt mai bogate în calorii. Chiar și așa, tipurile de grăsimi sunt mult mai bune pentru dvs., deoarece majoritatea sunt sărace în grăsimi saturate și bogate în grăsimi nesaturate.

semințe

Într-un alt studiu al oamenilor care au luat deja o dietă mediteraneană, cei care au adăugat nuci la dieta lor au avut o scădere suplimentară cu 4% a colesterolului total. În altul, cei care au mâncat 3 uncii de migdale pe zi timp de 9 săptămâni au avut până la 10% o scădere a colesterolului. Pentru a o face și mai bună, nucile și semințele sunt pline de antioxidanți și vitamina E, precum și magneziu, cupru, steroli vegetali, proteine ​​și fibre.

În timp ce o mulțime de studii sunt finanțate de grupuri industriale, cum ar fi Comisia pentru nuci din California, o mare parte din acestea sunt cercetări excelente, iar concluziile sunt destul de convingătoare. S-ar putea să existe o anumită posibilitate ca migdalele să fie mai bune decât nucile și nucile să fie mai bune decât caju sau arahide, dar nu cred că avem atât de multe informații despre acest lucru, cât trebuie. Mănâncă ceea ce îți place. Raw poate fi mai bun decât prăjit și, cu siguranță, consumul de nuci nesărate este probabil mai bun pentru tine.