Ciuperci Blewit

Ciupercile Blewit (alias „Bluefoot”) au capacele largi și un gust blând. Se gătesc cel mai bine. Culoarea lor dispare când sunt gătite.

blewit

Există unele agriculturi comerciale la scară mică din Blewits; sunt vândute în magazinele de produse alimentare gourmet.

Există două tipuri de Blewits.

Field Blewits

Field Blewits cresc în iarbă și păduri deschise toamna. În Marea Britanie, vor continua să crească până la mijlocul lunii decembrie. Capacele sunt de culoare maronie, de culoare deschisă până la maro murdar. Sunt rotunjite când sunt tineri, deschise și plate când sunt mature. Au carne foarte fermă și se usucă bine pentru depozitare. Științific, acestea sunt denumite Lepista saeva sau Lepista personata.