Ciuperca Pui din pădure - Nutriție; Beneficii pentru sănătate

Ciuperca Pui de pădure este considerată o ciupercă medicinală pentru beneficiile sale antiinflamatoare și antioxidante. Vom discuta despre faptele nutriționale despre modul de identificare și despre unele dintre utilizările sale.

Dacă ar exista un fel de ciupercă care are un loc special în inima mea, atunci ar fi ciuperca Pui de pădure.

După cum sugerează și numele, acest tip de ciupercă are gust la fel ca puiul. Da, știu că expresia „are gust de pui” este cea pe care o folosim de obicei atunci când încercăm să explicăm cum are un gust pe care nu-l putem explica, dar Puiul din pădure are gustul real.

Îmi amintesc că m-am dus la tatăl meu în jurul toamnei devreme și căutam pui de pădure pe un teren de golf din apropiere. Am face felii de ciuperci proaspete și le-am fierbe cu puțin ulei, sare și piper.

Cred că ceea ce face din această ciupercă preferata mea este din cauza cât de mare devine. Majoritatea celorlalte ciuperci sunt un bun aperitiv, dar acesta ar putea literalmente să vă hrănească întreaga familie la cină.

Și având un conținut extrem de ridicat de proteine, este aproape ca și cum ai fi prins un pui sălbatic la cină.

Ce este ciuperca Pui de pădure?

Ciuperca Pui de pădure are 18 clade distincte care se încadrează sub Laetiporus Clade cu aceleași beneficii nutriționale, dar arată diferit:

Laetiporus ailaoshanensis
Laetiporus baudonii
Laetiporus caribensis
Laetiporus cincinnatus
Laetiporus conifericola
Laetiporus cremeiporus
Laetiporus decolorează
Laetiporus flos-musae
Laetiporus gilbertsonii
Laetiporus huroniensis
Laetiporus miniatus
Laetiporus montanus
Laetiporus persicinus
Laetiporus portentosus
Laetiporus squalidus
Laetiporus sulphureus
Laetiporus versisporus
Laetiporus zonatus

Toate sunt foarte asemănătoare ca aspect cu diferite nuanțe de culori. În general, este o ciupercă viu colorată care se găsește cel mai adesea în cuiburi grupate. Le puteți găsi în copaci, atât în viață, cât și în descompunere.

Cel mai preferat este clada Laetiporus sulphureus, dar dacă se întâmplă să găsiți o versiune, toate sunt bune. O mare diferență între L. sulphureus și L. cincinnatus este L. sulphureus are o suprafață a porilor de culoare crem, în timp ce L. cincinnatus are o suprafață a porilor de culoare albă.

De cele mai multe ori se găsesc în stejar, dar se găsesc în alte tipuri de copaci, inclusiv:

Eucalipt
lemn de cireș
Salcii
Tisa

Ciuperca atacă copacii care se descompun și ajută la returnarea nutrienților înapoi pe pământ.

Dacă aveți niște stejari morți care încep să se descompună lângă dvs., atunci căutați în septembrie și octombrie această ciupercă.

Cea mai mare parte a puiului din pădure crește de la 2 la 20 inci. Cele mai mari paranteze găsite în sălbăticie pot avea un corp fructifer mare, de până la 120 de lire sterline.

Cea mai mare ciupercă de pui din pădure a fost descoperită de Ty Whitmore în octombrie 2005. A tăiat-o dintr-un arțar lângă un pârâu.

Apoi l-a dus într-un magazin alimentar din Maysville Missouri pentru a-l cântări. A cântărit 56 de lire sterline și a fost măsurată la 30 inci lățime pe 16 inci lungime.

Whitmore crede că ar fi trebuit să cântărească aproximativ 120 de lire sterline, deoarece atunci când a tăiat copacul, cea mai mare jumătate a acestuia a căzut în pârâu.

Probelm a fost când a tăiat dacă cea mai mare parte a acestuia a căzut în pârâu.

Este întotdeauna interesant să hrănești aceste tipuri de ciuperci sălbatice, deoarece există șansa să găsești o paranteză mare pe care să o poți lăuda cu ceilalți prieteni ai tăi.

Unul dintre lucrurile interesante ale acestei ciuperci este cât de moale și flexibil este în comparație cu alte paranteze, cum ar fi Reishi. Reishi este foarte greu în comparație cu acesta. Practic, aceasta este o ciupercă de alegere atunci când vine vorba de gătit-o.

Identificarea puiului din pădure și aspectul otrăvitor

Ciuperca Chicken of the Woods se întâmplă să fie una dintre cele mai ușoare ciuperci de identificat și este perfectă pentru un vânător de ciuperci începător. Este portocaliu și galben strălucitor și poate fi văzut de departe.

Nu numai că este ușor de observat, dar există doar alte 3 ciuperci care arată „oarecum” asemănătoare. Dar dacă înțelegeți câteva caracteristici cheie, veți vedea cât de ușor este să deosebiți de aspectul asemănător ... Chiar și cel otrăvitor.