Ciudățile comestibile Meniurile inspirate de David Bowie reflectă numeroasele sale Personas The Salt NPR

meniurile

Din stânga: Aladdin Sane, Thin White Duke, Ziggy Stardust, maiorul Tom, Omul care a căzut pe pământ și Halloween Jack sunt cocktailuri inspirate de Bowie, produse de BKW de către Brooklyn Winery. Shelby Hearn/BKW de la Brooklyn Winery ascunde legenda

Din stânga: Aladdin Sane, Thin White Duke, Ziggy Stardust, maiorul Tom, Omul care a căzut pe pământ și Halloween Jack sunt cocktailuri inspirate de Bowie, produse de BKW de Brooklyn Winery.

Shelby Hearn/BKW de la Brooklyn Winery

Matthew Yokobosky găsește mâncarea inspirațională - ceea ce poate nu este deloc surprinzător, având în vedere că, în calitate de curator de artă, este treaba lui să facă legături între obiecte aparent disparate, la fel cum un bucătar creează un fel de mâncare coeziv din ingrediente contrastante.

Așadar, atunci când restaurantul și bucătarul-șef din New York, Saul Bolton, a sugerat dezvoltarea unui meniu tematic și a unei serii de cine în jurul expoziției „David Bowie Is”, acum vizibilă la Muzeul Brooklyn, Yokobosky a fost intrigat.

„Am fost până la genunchi în cercetarea spectacolului”, spune Yokobosky, care a selectat 100 de articole suplimentare pentru ultima oprire a colecției din Brooklyn. Expoziția călătorește în lume de când și-a început călătoria la Muzeul Victoria și Albert din Londra în 2013. „Tocmai adăugasem un meniu pe care Bowie l-a desenat manual pentru o cină de Revelion la Berlin în 1978, așa că a fost momentul perfect. când Saul a sugerat ideea. Și știm de fapt multe despre unele dintre mâncărurile preferate ale lui Bowie. "

Corpul de vinil „Tokyo Pop” al lui Bowie pe care Yamamoto Kansai l-a proiectat pentru turneul său Aladdin Sane în 1973. Jonathan Dorado/Brooklyn Museum ascunde legenda

Mâncărurile și băuturile inspirate de Bowie au apărut pe meniuri în mai multe orașe de-a lungul turneului mondial, inclusiv un tofu afumat și salată de grapefruit - supranumită „Modern Love” - la cafeneaua din Muzeul de Artă Contemporană din Chicago. Tokyo, mereu înaintea curbei, crea pop-up-uri Bowie cu mult înainte de moartea artistului în ianuarie 2016.

Vizitatorii cafenelei The Norm a Muzeului Brooklyn vor găsi un meniu care oferă totul, de la un jucăuș „Diamond Dogfish and Chips” până la plăcinta de cioban - pe care soția lui Bowie, modelul și antreprenorul Iman, a învățat să o facă pentru el - la o prăjitură de ciocolată neagră care plătește omagiu adus lui Black Star, ultimul album al lui Bowie, lansat cu două zile înainte de moartea sa.

Meniul Normă din Brooklyn Museum din primăvara și vara inspiră „Diamond Dogfish and Chips” din expoziția „David Bowie is”. Ben Hider/Spectacole extraordinare ascunde legenda

Adăugarea unui element gustativ experienței vizitatorilor a avut sens atât pentru Yokobosky, cât și pentru Bolton, deoarece expoziția Bowie se concentrează pe scufundarea spectatorilor în priveliștile și sunetele carierei de cinci decenii a artistului prin muzică, videoclipuri și costume originale. Există, de asemenea, o serie aparent nesfârșită de note scrise de mână, desene, fotografii și suveniruri extrase din aproximativ 75.000 de articole din Arhiva David Bowie (despre care se spune că sunt stocate într-o locație secretă undeva în New York City). Și Bolton, un fan auto-descris al lui Bowie, a fost încântat că Yokobosky era un joc.

„De obicei, ceea ce încercăm să facem la The Norm este să reflectăm diversitatea culturală din Brooklyn în sine”, spune Bolton, un bucătar cu stea Michelin. „Dar, în contextul expoziției Bowie, am putut juca în diferite elemente, fie că este o melodie interpretată prin mâncare sau influențele culinare ale orașelor care au fost importante în viața sa.”