Cititorii columbieni ‘Tot ce facem este să gătim; mânca ’

Cititorii noștri ne anunță cum pandemia și-a schimbat obiceiurile de gătit

COVID-19 a modificat aproape toate ritmurile gospodăriei noastre, în special gătitul și mâncatul.

cititorii

Mâncarea a devenit atât hrană, cât și divertisment, o modalitate de a ne umple burta și de a ne ocupa mintea. Așa cum a spus cititorul columbian Teresa Berry: „Tot ce facem este să gătim și să mâncăm”.

Toată lumea elimină praf cărțile de bucate și se spală pe abilitățile culinare. Unii rezolvă mesele rapide din cutii, pachete și cutii, în timp ce altele realizează capodopere foodie făcute cu zgârieturi. Bucătăria, pentru unii, a devenit inima bătută (și coacere, fierte și fierte) a casei.

V-am rugat să ne spuneți cum carantina a schimbat viața în bucătăriile dvs. Iată ce ai spus:

Nu pierde, nu vrea. Rachel Potwin a spus că familia ei este mai atentă la risipă și mănâncă întotdeauna resturile. Chandra Aspengren a spus că nu a fost prea mare în resturi, dar a găsit o rețetă carnitas folosind un umăr de porc de 4 kilograme care i-a hrănit familia timp de câteva zile. Angie Thompson a făcut gumbo peste orez și a transformat resturile în paste cremose Cajun. Când familia ei l-a făcut pe London să se prăjească la cină, s-au bucurat de resturile cu ouă la micul dejun a doua zi dimineață.

Este o experiență de învățare. Heather Johnston McCuen își învață fiicele între gătite. Breanna DeCicco folosește timp suplimentar cu copiii ei pentru a-i învăța abilități de bază în bucătărie - dar a plantat și o grădină de legume pentru a-i învăța cum să cultive ceea ce gătesc. Fiul lui DeCicco, în vârstă de 3 ani, și-a turnat prima clătită. (A făcut o treabă destul de bună, după cum puteți vedea în fotografia însoțitoare.) Potwin, în vârstă de 5 ani, „învață să mănânce ceea ce i-a dat (da!)” Și copilul ei de 9 ani învață să iubească mâncarea nouă, cum ar fi tilapia de ghimbir cu lămâie de Potwin, cu gust de șalotă. (Putem avea și noi?)