Ciorbă de nuntă italiană fără cereale cu chiftele (goluri, SCD, Paleo, carbohidrați mici) Fată alimentată cu iarbă

12 august 2013 De Săptămânile Caitlin

Recent am avut niște carne măcinată în frigider care trebuia preparată. M-am gândit la asta și am decis să fac supă de chiftele de nuntă italiană, dar în stil Paleo, fără firimiturile de pâine adăugate. Această supă este, de asemenea, Paleo, fără multe modificări față de rețeta obișnuită și este destul de natural, cu conținut scăzut de carbohidrați. Multe rețete necesită escarolă sau andive, dar am avut spanac, așa că m-am gândit că va funcționa și din moment ce gătește repede. Spanacul este plin de vitamina C și folat care susține sistemul imunitar.

Am urmărit-o pe Giada făcând acest lucru pe Food Network, așa că tocmai l-am schimbat ușor pentru a-l face mai prietenos cu Paleo. Sora mea a venit și s-a distrat de minune mâncând această supă delicioasă cu mine.

Supă de nuntă italiană fără cereale cu chiftele

Ingrediente:

Pentru supă:

1 lingură unt, ghee sau ulei de cocos (comandați aici)

2 bețe de țelină, tăiate cubulețe

2 catei de usturoi tocat

Sare de mare (comandați aici) și piper după gust

6-8 căni de supă de os de casă (obțineți aici rețeta mea ușoară de bulion de oală)

---