Ciorbă de dovlecei condimentată, cu cardamom și Ginger University Health Care System
Supa de astăzi vă este adusă de culoarea portocalie și de litera „A” ca în vitamina A. Dacă doriți ceva dulce în mod natural, această supă face minuni. Dovleacul, morcovii, coaja de portocală și cardamomul semnează într-adevăr un cântec dulce, iar substanțele nutritive din acest fel de mâncare și-au dovedit propria notă. Vitamina A este excelentă pentru menținerea integrității sistemului imunitar, în timp ce condimentele, inclusiv ghimbirul, chimenul și coriandrul - sunt antiinflamatoare remarcabile.
- 2 linguri de ulei de măsline extravirgin
- Sare de mare
- 1 linguriță de chimen măcinat
- ½ linguriță de coriandru măcinat
- ¼ linguriță cardamom măcinat
- 4 morcovi, curățați și tăiați grosimea de 1 inch
- 1 kilogram de dovlecei de butternut, curățați, însămânțați și tăiați în cuburi de 1 inch (consultați Nota lui Cook)
- 6 cani Magic Mineral Broth (http://bit.ly/2ioCCgh) sau magazin de bună calitate cumpărat de legume. bulion
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
- 1 lingurita de ghimbir proaspat ras
- ¼ linguriță coajă de portocală
- 2 linguri suc de portocale proaspăt stors
- 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors, plus mai multe dacă este nevoie