5; Rău; Alimente care pot fi bune pentru dvs. Donna Cardillo, RN
Imagine oferită de Grant Cochrane/FreeDigitalPhotos.net
O invitată recentă la cină, în timp ce își sărea mâncarea la masă, a afirmat defensiv: „Îmi pare rău. Știu că nimeni nu mai folosește sare, deoarece este nesănătoasă, dar mă bucur de sare pe mâncarea mea. ” M-a început declarația ei și declarațiile sale generale despre sarea de masă. M-a determinat să mă gândesc la câtă informație confuză și conflictuală există acolo cu privire la anumite alimente, ca să nu mai vorbim de alimentele care odinioară erau considerate „rele” și care acum apar ca având beneficii pentru sănătate. Iată detaliile celor mai frecvent înțelese alimente „rele” și modul în care acestea pot fi de fapt „bune” pentru dvs.
Sare
Clorură de sodiu veche bună - două elemente care sunt vitale pentru însăși forța vieții. Aportul de sodiu este necesar de către organism pentru funcționarea corectă a inimii, transmiterea impulsurilor nervoase, prevenirea deshidratării și chiar în intestinele noastre pentru a absorbi unii nutrienți. Problema este că mulți dintre noi consumăm mult prea mult sodiu prin alimentele procesate și preambalate. Și în timp ce unii oameni își restricționează aportul de sare/sodiu din cauza tensiunii arteriale crescute sau a altor afecțiuni, un recent studiu preliminar olandez a arătat că dietele foarte scăzute de sodiu pot crește de fapt nivelul colesterolului. Guvernul SUA recomandă aproximativ 6g de sare pe zi pentru adulții sănătoși (mai puțin pentru copii). Cu excepția cazului în care un profesionist din domeniul sănătății v-a sfătuit să vă restrângeți aportul de sare, nu este nevoie să încetați să adăugați puțină sare la mâncare pentru gust.
Gras
O persoană relativ mândră mi-a spus cu ani în urmă că a eliminat toate grăsimile din dietă într-un efort de a-și menține greutatea sub control și de a rămâne sănătoasă. În realitate, deși majoritatea americanilor consumă mult prea multă grăsime, avem nevoie de o anumită cantitate de grăsimi în dieta noastră pentru o sănătate bună. Grăsimea este o parte esențială a fiecărei celule din corpul nostru. Este necesar pentru sănătatea creierului și a inimii și trebuie să fie prezent în tractul nostru digestiv pentru a ajuta corpul să absoarbă și să utilizeze anumite vitamine. Insuficiența grăsimilor din dieta dvs. poate provoca căderea părului, depresie, vânătăi ale pielii, lipsă de energie, piele uscată, descuamată, mușchi și oase slabe, dezechilibre hormonale și un sistem imunitar slăbit, pentru a numi câteva.