Ciocănit la piramidă - The Washington Post
Nu o piramidă, ci o clepsidră.
Aceasta este forma dietei americane, potrivit unui raport recent din S.U.A. Departamentul Agriculturii (USDA). Scris de Judy Putnam, Jane Allshouse și Linda Scott Kantor de la Serviciul de Cercetări Economice al USDA, raportul constată că consumatorii mănâncă mai ales din vârful și fundația piramidei, înghițind o mulțime de alimente bogate în grăsimi și zaharuri adăugate (vârful) de-a lungul cu produse rafinate din cereale, cum ar fi pastele, biscuiții și pâinea albă.
În același timp, economisesc la legume, fructe, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, fasole, carne slabă, carne de pasăre și pește.
Iată câteva dintre concluziile raportului, cu strategii de îmbunătățire.
Prea multe calorii. Aproximativ 12 la sută mai multe calorii s-au strecurat în dieta americană între 1985 și 2000. Este vorba de aproximativ 300 de calorii pe persoană pe zi - suficient pentru a aduna aproximativ 30 de kilograme. Strategie: monitorizați dimensiunile de servire. Căutați modalități de a fi mai activ pe parcursul zilei - luați scările, mergeți ori de câte ori este posibil - pentru a ajuta la arderea caloriilor suplimentare.
Încă nu sunt suficiente fructe și legume. Studiu după studiu arată beneficiile lor, dar americanii nu mănâncă minimul recomandat (trei până la cinci pentru legume; două până la patru pentru fructe). Când mănâncă fructe și legume, ajung la familiarizați, ratând șansa de a crește varietatea. Portocalele, merele și bananele au constituit jumătate din fructele consumate. Salata iceberg, cartofii congelați (în principal cartofi prăjiți) și chipsurile de cartofi au reprezentat o treime din toate legumele consumate în 2000. Strategie: Gustare pe fructe. Mănâncă din curcubeu, alegând cât mai multe culori diferite de fructe și legume. Adăugarea de fructe și/sau legume la fiecare masă. Ajungeți la salate, supe și tocănițe cu multe ingrediente.