Cinci sfaturi pentru un sezon sănătos Yom Tov Hamodia Jewish and Israel News
De Bracha Kopstick BASc, RD
Odată cu apropierea rapidă a lui Yamim Tovim, iată cinci sfaturi pentru ca viitorul sezon Yom Tov să fie un început fericit și sănătos pentru noul an.
Faceți din legume atracția principală
Am mai scris despre beneficiile creșterii aportului de alimente vegetale și limitării consumului de carne. Și, deși acest lucru poate fi dificil în timpul sărbătorilor, deoarece meniurile par să solicite mai multe feluri de mâncare din carne în fiecare masă, beneficiile sunt vaste și imediat vizibile atunci când vă simțiți energic și regulat după fiecare masă. Dacă vă gândiți la felurile de mâncare din legume le puteți face mai atractive; nimeni nu vrea să mănânce frunze de salată ofilită sau varză de Bruxelles neinspirată! Lăsați vasul cu legume să strălucească și transformați-l în atracția stea. Legumele sunt atât de frumoase și mai ales pe Rosh Hashanah cu simanim, sunt atât de demne de a fi un fel principal de mâncare. Utilizați sfeclă multicoloră pentru contrast sau prăjiți un curcubeu de legume; umpleți o dovleac de ghindă cu o salată de orez sălbatic sau faceți pizza individuală în capacele de ciuperci. Și dacă mai aveți niște mâncători rezistenți, schimbați numele felului dvs. de mâncare. S-a dovedit că legumele tale au un titlu indulgent, cum ar fi „morcovi răsuciți cu glazură citrică”, în loc de „morcovi”, care au crescut aportul cu 25%.
Pregătirea moderată
O facem în fiecare sărbătoare - gătim o furtună săptămâni înainte pentru a ne asigura că există mâncare „suficientă” și apoi trebuie să o servim, sau altfel ne simțim rău că sunt resturi. În timp ce depozitarea multor alimente poate fi o metodă de a-ți arăta dragostea și de a stimula emoțiile de sine pozitive, este, de asemenea, un motiv important pentru risipa de alimente2 și/sau supraalimentare. Mâncările festive nu trebuie să însemne curs după curs, plus tone de varietate. Vă puteți limita stresul și cheltuielile în timp ce onorați încă sărbătoarea. Încercați să limitați mesele pentru a include doar unul sau două alimente festive sau atribuiți „resturi” de mese. Mențineți-vă mesele mai mici și mai simple și concentrați-vă în schimb pe Yom Tov și pe familie și prieteni.
Onorați-vă foamea și plenitudinea
Mesele vin frecvent pe Yamim Tovim, iar mâncarea este adesea disponibilă chiar și între mese. Recunoașteți când mâncați de foame și când este pur și simplu să vă mențineți ocupat. Deși nu este nimic în neregulă cu mâncarea târzie (a nu mânca după ora 19 sau 20 este o perioadă arbitrară cu care a venit „poliția de dietă”, dar este un mit că mâncarea noaptea duce la creșterea în greutate), nu este necesar să mănânci complet masa dacă nu ți-e foame. Descoperă sentimentele corpului tău și recunoaște când ți-e foame și când ai mâncat suficient. Permiteți-vă să mâncați ceea ce vă place și opriți-vă atunci când sunteți mulțumit. Dacă recunoașteți că mâncați pentru a vă menține ocupat sau distras, încercați să găsiți o altă metodă de a vă reconforta sau de a vă hrăni, 3 cum ar fi să vă plimbați, să vorbiți cu prietenii sau să citiți o carte.