Cinci moduri incredibil de ușoare de a adăuga germeni în dieta ta
Dacă iubiți salatele sau mâncărurile orientale, sunteți deja familiarizați cu mugurii. Există multe tipuri diferite de germeni. Dacă ați făcut cunoștință cu mugurii într-o salată, mai mult ca sigur, ați consumat germeni de lucernă. Dacă expunerea dvs. a fost în timpul unei cine chinezești, atunci ați avut germeni de fasole mung.
Varza de broccoli se bucură în prezent de multă popularitate, deoarece s-a descoperit că conțin un compus numit sulforaphane la concentrații mult mai mari decât broccoli complet crescute. Acest compus poate trata de fapt unele tipuri de cancer prin oprirea creșterii tumorilor maligne și se știe că previne apariția unor tipuri de cancer în organism.
Oamenii de știință evaluează conținutul de sulforafan al mugurilor la 20-50, chiar cu 100% mai mare decât broccoli. Dacă nu vă place să consumați broccoli, acest lucru înseamnă că puteți încorpora germeni în dieta dvs. pentru un beneficiu mai mare pentru sănătate.
Cercetările asupra mugurilor se îndreaptă spre plantele pentru copii cu concentrații mult mai mari de enzime, fibre, vitamine, minerale și chiar proteine. Varza de broccoli poate conține până la 35% proteine, în timp ce varza de fasole este de până la 20%.