Cină de vis elimină coșmarurile cinei
De Tammy Adamson-Mcmullen
Sandy și Bruce Newgard de la Silverdale vin la Poulsbo de doi ani pentru a evita să se gândească la cină.
Newgards, care lucrează amândoi la spitalul Harrison, sunt obișnuiți la Dream Dinners de pe Viking Avenue. Dream Dinners oferă tot ce au nevoie pentru asamblarea și ambalarea antreurilor, garniturilor și deserturilor gata pentru congelare, pentru a fi utilizate ulterior. Deci, "Există întotdeauna ceva pentru cină", a spus Sandy.
La fel ca alți clienți Dream Dinners, Newgards își comandă mesele din timp și își rezervă un timp în timpul săptămânii pentru a le asambla.
Odată ajunși la magazin, aceștia se rotesc prin stațiile de lucru din oțel inoxidabil echipate cu rețete individuale și ingrediente pre-preparate. La fiecare stație, Newgards măsoară ingredientele în recipiente pe care le pot pune în congelator acasă și le pot scoate pentru a găti după cum este necesar.
Procesul este rapid: în termen de două ore, clienții pot asambla de obicei mese în valoare de două săptămâni.
Meniurile Dream Dinners, care se schimbă lunar, includ o gamă largă de feluri de mâncare. Meniul din această lună include pui cu ierburi și fasole albă, creveți curriți și friptură Gorgonzola, alături de alte 21 de feluri de mâncare. În medie, mesele costă între 240 și 250 USD pentru 72 de porții, sau mai puțin de 4 USD fiecare. Dimensiunea minimă a comenzii este de 36 de porții, în orice combinație.
„Suntem complet dependenți”, a afirmat Sandy în timp ce măsura ingredientele pentru ravioli de brânză pesto cu pui și nuci. „Nu trebuie să-l planific și nu trebuie să fac cotletul.”
"Nu trebuie să faceți chop-chop sau shop-shop", a șoptit Pam Willis, bucătarul personal de preparare a Dream Dinners, care a asamblat mesele pentru clienții care au apelat mai târziu în acea zi.
În timp ce majoritatea clienților preferă să-și asambleze propriile feluri de mâncare la fața locului, Willis pentru o sumă suplimentară de 25 USD va împacheta mesele pentru cei care nu pot sau preferă să nu o facă singuri.
Dream Dinners of Poulsbo funcționează din 2003 și este deținut de Tony și Lori Durham. Fosti clienți ai Dream Dinners, Durhams au cumpărat magazinul în urmă cu aproape trei ani și în acel moment și-au triplat afacerea.