Cilantro; Dr.
Ciorchine de coriandru proaspăt pe o masă de lemn
Dena, colega și prietena mea, este oficial managerul gospodăriei Dr. Weil’s ranch, dar în realitate, face prea multe aici pentru a se documenta. Una dintre multele sale responsabilități este de a acționa ca curator al frigiderului. Pentru a face acest lucru corect, uneori trebuie să-l citească pe Dr. Mintea lui Weil. De-a lungul anilor, a devenit destul de bună la asta. Dar ea uită ocazional că, pentru doctor, „frigiderul nu este aprovizionat corect dacă îi lipsește o grămadă proaspătă de coriandru într-o ceașcă de apă proaspătă.
În frigider ar trebui să existe întotdeauna coriandru proaspăt.
Coriandrul, Coriandrum sativum, este planta verde. Coriandrul este sămânța plantei de coriandru și este un condiment util. Prin urmare, coriandru și coriandru sunt aceleași ... dar diferite. Dacă creșteți coriandru și îl lăsați să se simtă, nu numai că veți avea mult prea mult coriandru, dar veți avea și multe semințe pentru a crește cultura de coriandru din primăvara viitoare. În cazul nostru, cultivăm coriandru în sezonul rece la sfârșitul verii și pe tot parcursul iernii. Se va strânge - adică va merge la sămânță - în lunile mai calde.
Cilantro nu prezintă nici o dificultate mare de a crește în grădină. La fel ca majoritatea semințelor, tot ce trebuie să germineze este ceva umezeală și căldură. Aveți grijă să nu o udați prea mult, altfel semințele moi se vor umple și putrezesc. Germin semințele în cupe de semințe și le transplant în grădină. Plantăm un plasture mare pentru a fi folosit de o duzină de oameni care mănâncă regulat în afara grădinii. Primăvara, tulpinile sale lungi și picioare poartă flori delicate în formă de ombelă albă. Plantele mature par mai atractive atunci când sunt plantate ca o picătură din spate pentru plante mai compacte.