CHVISHTARI (CORNBREAD GEORGIAN CU BRANZ) Rețete georgiene

CHVISHTARI (CORNBREAD GEORGIAN CU BRANZ)

Chvishtari (pâinea de porumb cu brânză) provine din Svaneti (Georgian: სვანეთი), o provincie muntoasă din partea de nord-vest a Georgiei.

Există mai multe tipuri de Chvishtari și în această rețetă vă vom arăta cum să faceți una dintre cele mai populare.

cornbread

Ingrediente (pentru 6 porții).

300 de grame de Sulguni brânză (georgiană: (). Sulguni (numit și Suluguni) este o brânză georgiană murată din regiunea Samegrelo. Are o aromă acră, moderat sărată, o textură îndoită și o consistență elastică. Dacă nu aveți Sulguni, puteți folosi brânză feta sau Mozzarella.

400 de grame de făină de porumb albă măcinată în piatră.

2 ouă, 70 ml ulei, 350 ml lapte sau apă și sare (numai dacă brânza nu este sărată).