Chiftelute la cuptor gustoase Joe; cu mese sănătoase
Chiftelele la cuptor sunt libere de mizerie ... mult mai bine decât să le prăjească în tigaie. Și puteți face un lot mare odată.
Cui nu-i plac chiftelele delicate și suculente? Sunt minunați în sosul de spaghete. De asemenea, ca o mușcătură de aperitive. Chiftelele și sosul pentru grătar sunt o combinație excelentă.
Secretul pentru a face chiftele care ies suculente și fragede este folosirea firimiturilor de panko și lăsarea amestecului să stea 30 de minute înainte de formarea chiftelelor. Acest lucru permite panko-ului să absoarbă umezeala din celelalte ingrediente și să se țină de sucurile de carne în timp ce chiftelele se coc.
Am folosit o combinație de carne de vită măcinată și carne de porc pentru a face aceste chiftele, dar orice carne măcinată ar putea fi folosită. Puiul, curcanul sau cârnații italieni ar fi excelenți. Doar modificați condimentele folosite în amestec pentru profilul de aromă pe care îl căutați.
Fie pui măcinat, fie curcan măcinat ar fi grozav cu niște înțelepți amestecați. Dați-le o răsucire asiatică cu ceapă verde tocată, ghimbir ras și puțin sos de soia. Carnea de vită măcinată ar putea fi amestecată cu pudră de chili și puțin chimen pentru un stil Tex-Mex. Desigur, există întotdeauna condimente italiene pentru chiftele în spaghete și un sos roșu . Și nu uitați niște usturoi tocat mărunt ... MaryJo spune întotdeauna că nu puteți avea niciodată prea mult usturoi.