Chicken Korma - The Washington Post

Deb Lindsey pentru The Washington Post; vesela de la Crate and Barrel

Cina în minute 12 martie 2014

O porție de hrană pentru pui poate avea peste 600 de calorii și 34 de grame de grăsime. Această versiune este mai ușoară și mai rapidă decât o korma standard, dar oferă o aromă deosebită.

Se servește cu orez basmati.

Porții:

Când scalați o rețetă, rețineți că timpurile și temperaturile de gătit, dimensiunile tigaiei și condimentele pot fi afectate, așa că reglați-le corespunzător. De asemenea, sumele enumerate în instrucțiuni nu vor reflecta modificările aduse cantităților de ingrediente.

Dimensiune testată: 4 porții

Ingrediente

Directii

Ceapa se toacă grosier.

Încălziți 1 lingură de ulei într-o tigaie adâncă, la foc mediu-mare. Odată ce uleiul sclipeste, adăugați ceapa și amestecați pentru a acoperi. Gatiti aproximativ 12 minute, amestecand des, pana ce ceapa devine aurie. Opriți focul.

Între timp, scoateți semințele de pe păstăile de cardamom și zdrobiți-le ușor. Aruncați păstăile.

Tăiați și aruncați orice grăsime vizibilă din pui, apoi tăiați carnea în bucăți de mușcătură. Curățați ghimbirul și usturoiul; toca grosier (impreuna este bine).

---