Chef Zara; Meniuri și galerie foto - Long Beach, CA - foodpeople
Stăpân al mișcării macrobiotice și al sănătății obsesive, Chef Zara folosește mâncarea pentru a hrăni și a vindeca.
Meniurile bucătarului
Iată doar o parte din repertoriul lui Chef.
Spring Fling
Buddha Zen
Luni fără carne
Chef Zara
Aflați mai multe despre bucătar.
Sunt Zara, cunoscută și sub numele de The Macro Muse. Mi-am combinat inspirațiile și studiile macrobiotice pentru a crea mese frumoase și delicioase pentru o viață și sănătate vibrante. Am crescut în sudul Californiei, gătind mereu și intrigat de știință și în spatele efectelor alimentelor. Wellness-ul și atletismul au fost întotdeauna o mare parte din viața mea, iar la început a reușit să conecteze mâncarea la performanță și dispoziție. Am devenit mai fascinat de sănătate în timp ce obțineam diploma în Științe și Biologie a Exercițiilor și Sportului de la The Universitatea din San Francisco. În timpul facultății, am adoptat o abordare macrobiotică a dietei și a stilului de viață pentru a crește energia și a rămâne concentrat în timp ce alerga competitiv.
Am participat la Institutul Macrobiotic Kushi în Massachusetts, urmând să se alăture personalului lor de gătit ca șef bucătar și asistent la clasa de gătit timp de doi ani. Nivelurile de antrenament macrobiotice includ studiu aprofundat al gătitului, filozofia macrobiotică, masajul shiatsu și diagnosticul oriental.
De când am părăsit Institutul Kushi, am urmat următorul deceniu lucrând în case private de familie ca bucătar, educator și asistent de familie. Mi-a plăcut să gătesc pentru retrageri de yoga și să predau la evenimente. Mi-a plăcut să îmbunătățesc viața și sănătatea familiilor, de multe ori ca un loc de viață pentru a aprofunda și a încuraja obiceiurile de lungă durată. De asemenea, am petrecut un deceniu la o fermă biodinamică și la o comunitate din Alaska, trăind printre familii, gătind și vindecând pe alții folosind alimente ca medicamente. Când lucrezi cu mine, te învăț cum să devii propriul tău vindecător cu principiile transmise prin învățături antice, asociat cu o abordare modernă.