Chanukah O nouă rotire pe rețetele tradiționale

Câteva rețete tradiționale și lactate preferate pe care le vor adora familia ta.

Ce este Chanukah fără latkes și gogoși! În mod tradițional, mâncăm preparate lactate pentru a sărbători victoria eroinei noastre Yehudis asupra generalului rău Helifornis, în timp ce în același timp ne prăjim delicatese în ulei pentru a sărbători victoria Macabeilor.

Iată câteva rețete tradiționale și lactate preferate pentru a îmbunătăți orice masă.

Latkes tradițional crocant de cartofi

Latkes sunt o parte esențială a tarifului Chanukah. Dacă intenționați să serviți latke-uri, faceți-le o mulțime, deoarece sigur vor dispărea rapid. Chiar dacă sunt prezentate în altă parte, sunt totuși favoritele

6 cartofi
1 ceapa mica
4 ouă
½ linguriță sare
1/8 linguriță piper negru (opțional)

Radeți cartofii în robotul de bucătărie pe lama dvs. preferată, eu favorizez tocătorul, deoarece bucățile sunt puțin mai mari, iar latke-urile ies mai crocante. Strângeți lichidul printr-o strecurătoare. Adăugați restul de ingrediente. Amesteca bine.

Într-o oală adâncă sau tigaie adâncă, încălziți uleiul foarte bine. Aruncați aluatul cu o lingură și prăjiți până devine auriu pe ambele părți. Bateți cu un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul.

Se servește cald cu sos de mere sau smântână, dacă se dorește. Pur și simplu, este minunat.

Timp de preparare: 12 minute
Timp de gătit: 18 până la 24 de minute
Serveste 8

Latkes cremos de conopidă

Îmi place conopida în orice fel se servește. În cinstea lui Chanukah, iată un latke din conopide delicioase

1 sac de 2 lb conopidă congelată
2 usturoi proaspat presat
½ linguriță sare
6 linguri de brânză cu grăsime redusă
2 oua
1 lingură de făină
1 lingură ulei de măsline

Aduceți la fiert o cratiță mare de apă. Adăugați conopida și fierbeți timp de 10 minute sau până se înmoaie. Scurgeți și readuceți conopida în oală. Folosind un tocator de cartofi, zdrobește conopida gătită. Adăugați usturoiul, sarea, crema de brânză, ouăle, făina și uleiul de măsline și amestecați până se combină bine.

Încălziți 3 linguri de ulei într-o tigaie. Aruncați amestecul de conopidă cu lingură în uleiul fierbinte. Gatiti pana se rumenesc frumos pe ambele parti.

Se servește imediat cu o păpușă de smântână.

Acestea îngheață bine și sunt delicioase când sunt încălzite la cuptor la 300 F timp de aproximativ 15 minute.

Notă: această rețetă este delicioasă când este servită ca piure de conopidă, în loc de piure de cartofi, omiteți doar făina.

Pregătire: 7min
Gatit: 25min
Serveste 6

Quesadilla de legume cu brânză ușoară

Tortilla este foarte populară în aceste zile. Tortilla vine în diverse texturi; făină albă, grâu integral, roșii sau spanac. Ulterior culorile lor vor varia. Parcurg un drum lung pentru orice ocazie și ușor de servit. Varietatea modalităților de a-l servi este nesfârșită. Iată o rețetă simplă, care este aproape o masă, copiii vor fi sigur că adoră acest finger food. Adăugați pizzazz la acest fel de mâncare, contrastând culorile tortilla și servindu-le într-o varietate de culori.

4 tortilla varietatea ta preferată
2 linguri de ulei
1 ceapa medie tocata
3 căței de usturoi (opțional)
1 praz mare tăiat în fâșii
1 dovlecei mari cubulati
1 ardei rosu taiat in fasii subtiri
2 linguri sos Marinara
Sare și piper după gust
6 oz (200gr) mozzarella mărunțită/sau brânză pizza

Într-o tigaie mare se călește ceapa și usturoiul tocat până la translucid 8-10 minute. Adăugați prazul spălat și tăiat felii, dovleceii cubici și ardeiul roșu. Se lasă să gătească încă 10-15 minute până când legumele sunt fragede.

Pentru a asambla foaia de copt cu pulverizator antiaderent. Întindeți două tortilla pe foaia de copt presărați ușor cu brânză Mozzarella. Se toarnă amestecul de legume pe brânză, se întinde un strat subțire de sos Marinara. Presărați cu mai multă brânză deasupra și acoperiți cu tortilla rămase. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 400 de minute timp de 5 minute sau până când brânza este topită. Scoateți din cuptor tăiat în felii dorite și serviți.

Timp de preparare 15 minute
Serveste 8-12

Pentru o versiune și mai ușoară, omiteți legumele și întindeți doar tortilla cu brânză și sos marinara acoperiți cu o altă tortilla și coaceți până când brânza este topită, pentru rezultate la fel de delicioase.

Bastoane de brânză apetisante
cu sos Marinara

Am gustat aceste bastoane de brânză într-un restaurant cu produse lactate, în timp ce vizitau familia din afara orașului. Au fost atât de gustoase încât m-am agățat; Nu m-a mirat faptul că copiii au cerut dubluri.

12 batoane de brânză Mozzarella
1 ou ușor bătut
½ ceașcă Panko aromat/firimit de fulgi de porumb zdrobiți
3 linguri de ulei de canola