Chanterelles murate

Gata în: 20 de minute

Randamente: 1 1/2 lire sterline

Ingrediente

• 1 1 ⁄2 lbs ciuperci chanterelle
• 1 1 ⁄2 căni de oțet de vin alb
• 3 ⁄ cană de vin alb uscat
• 2 linguri sare
• 2 linguri semințe de coriandru
• 2 crenguțe de rozmarin
• 3 căței de usturoi, curățați de coajă

Directii

1. Curățați și tăiați galbenele. Așezați într-o tigaie cu oțet, vin, sare, semințe de coriandru, rozmarin și usturoi.
2. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Scurgeți lichidul. Așezați galbenele, ierburile și condimentele într-un borcan sterilizat.
3. Adăugați ulei de măsline pentru a acoperi și marinați, la frigider, timp de cel puțin 2, dar nu mai mult de 4 săptămâni.

---