Ceviche cu pepene verde, castravete și Serrano Chile

Ceviche este un fel de mâncare latino-american format din pește marinat, suc de fructe și lime și, de asemenea, se întâmplă să fie modul perfect de a începe o petrecere. Nu este prea greu atunci când este servit cu tostada sau chipsuri de tortilla și se simte puțin special - chiar dacă este la fel de ușor ca prepararea guacamolului. Marinarea snapperului sau halibutului într-un amestec de suc de portocale și lime timp de o jumătate de oră îl „vindecă”, astfel încât nu este nevoie să gătești peștele. Amestecarea peștelui cu pepene verde, castraveți și mentă asigură un contrast răcoritor, iar chiles serrano adaugă puțină căldură - deși nu ezitați să tăiați serranos dacă nu doriți să fie prea picant.

ceviche

Directii

Pentru un prânz sănătos și răcoritor sau primul fel de mâncare, serviți ceviche peste un pat de verdeață mixtă în loc de cu tostadas. Puteți încerca, de asemenea, diferite fructe și legume amestecate cu peștele, cum ar fi portocale de sânge sau grapefruit segmentate, roșii tocate sau chiar sâmburi de porumb.