Cererile de slăbire a oțetului de mere pot fi legitime
Când vine vorba de probleme de sănătate, prea des ignorăm muntele faptelor care ne privesc în față și alegem în schimb o soluție neverosimilă pe care sperăm că este mai rapidă și mai ușoară doar pentru a constata că a fost o comisie a unui prost, fără nicio șansă de succes. Acesta este cazul pierderii în greutate și cumpărăm cea mai recentă carte de dietă moft, Dr. Flim Flam’s Get Skinny Overnight Diet, sperând să scape 30 de kilograme de grăsime corporală într-o lună. Din păcate, pierdem în mare parte greutatea mușchilor și a apei și, ca urmare, ne simțim îngrozitori, sistemul nostru imunitar este compromis, arătăm mai rău decât atunci când am început și, prin urmare, ajungem să fim mai grași.
(NOTĂ: Procentul dvs. de grăsime corporală este raportul dintre greutatea grăsimii și greutatea slabă. Dacă pierdeți mușchi și apă (greutate slabă) procentul de grăsime crește, chiar dacă slăbiți.)
Așa că, cu această mentalitate, am citit o întrebare de la un cititor care s-a străduit să slăbească și să o mențină. Ea mi-a cerut părerea despre oțetul de mere ca o modalitate bună de a slăbi. Primul meu impuls a fost să trâmbițez o dietă sănătoasă și exerciții zilnice și să-i spun să uite astfel de opțiuni prostești. Dar, în timp ce vorbeam cu soția mea, Anita (un nutriționist și dietetician înregistrat), mi-a spus despre unele cercetări credibile pe care ar trebui să le analizez înainte de a răspunde.
În mod deosebit, i-am luat sfatul, ținând cont de un episod recent din banda mea desenată preferată, Blondie. Fiul lui Dagwood îl întreabă: „Tată, de ce tu și mama nu vă certați vreodată?” Dagwood a răspuns: „Economisește timp”. Fiul: „Adică pentru că mama are întotdeauna dreptate”. Dagwood: „Da”.
Când am analizat problema, am constatat că oțetul de cidru de mere poate oferi un posibil benefic modest atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Mai convingătoare este însă munca depusă asupra efectelor oțetului de mere pentru a ajuta la reglarea zahărului din sânge.
PIERDERE ÎN GREUTATE
Un studiu clinic efectuat în Japonia a constatat că adăugarea a două linguri de oțet de mere în apă a ajutat subiecții obezi să piardă de la două la patru kilograme în trei luni. Deși această rată de pierdere este destul de modestă, este în concordanță cu filosofia mea că pierderea „grasă” este un proces foarte lent.
Au fost propuse două mecanisme posibile. Oțetul de mere poate suprima pofta de mâncare atunci când este luat înainte de mese. Dacă da, poate fi sau nu atât de important pentru americani, deoarece, indiferent de pofta de mâncare, mâncăm prea des fără minte și „automat” ca răspuns la simpla prezență a alimentelor. Gândiți-vă ce se întâmplă cu tava cu gogoși de pe recepția de la birou. Un al doilea mecanism propus este acela că oțetul de mere activează gene care ajută la descompunerea grăsimilor. Sună sofisticat, dar mă îndoiesc de acesta.