Cereale sănătoase 17 opțiuni, toppinguri și sfaturi sănătoase
Sortați grâul de pleavă cu culesul nostru de cereale sănătoase, așa cum recomandă experții.
Chiar dacă micul dejun este adesea numit „cea mai importantă masă a zilei”, este de obicei ocazia mesei în care sunteți cel mai puțin înclinat să vă investiți eforturile culinare. Puțini dintre noi au timp să pregătească, să gătească și să facă curățenie după o masă consistentă înainte de ora 8:00. Aici cerealele sănătoase economisesc ziua, dar cum poți să faci dacă cerealele alese sunt sănătoase sau nu?
Navigând pe culoarul de cereale la supermarketul dvs. local, poate fi dificil să discerneți cerealele cu adevărat sănătoase din mărcile de impostor încărcate cu zahăr și sare.
Pentru a vă face alegerea de dimineață mai simplă, i-am rugat pe Jo Travers, dietetician pentru Love Your Gut Week și Georgine Leung, nutriționistă la Kurami, să explice ce cereale sănătoase sunt supuse controlului:
10 cereale sănătoase pentru a-ți începe ziua
Îi spun micul dejun pentru un motiv. În funcție de obiceiurile de somn, prima masă a zilei întrerupe de obicei un post de 10, 12 sau chiar 14 ore. „După ce dormi toată noaptea - când corpul tău folosește încă energie și substanțe nutritive - este important să„ completezi ”substanțele nutritive pe care nu le putem stoca foarte mult; vitaminele solubile în apă și, în special, energia ”, spune Travers.
Cerealele sănătoase sunt o sursă de carbohidrați, spune ea, care reprezintă primul port de energie al organismului. „Dovezile arată că, deși persoanele care iau micul dejun tind să consume mai multe calorii pe parcursul zilei, nu există nicio diferență în greutate", adaugă Travers, „Acest lucru sugerează că energia consumată în timpul micului dejun este folosită în mod adecvat."
Când răsfoiți cereale sănătoase, ce ar trebui să căutați pe etichetă? „Cerealele cuprind o mare varietate de cereale - de la grâu, porumb, orez și ovăz, până la tipuri mai puțin frecvente, cum ar fi secară, teff, mei și sorg”, spune Leung. „Uneori,„ pseudocerealele ”, cum ar fi quinoa și hrișca, pot fi, de asemenea, listate, datorită modului în care acestea sunt consumate în dietă ca bază amidonică.”
„Dovezile arată că, deși persoanele care iau micul dejun tind să consume mai multe calorii pe parcursul zilei, nu există nicio diferență în greutate.”
Termenul „cereale integrale” este frecvent menționat în cerealele sănătoase. Acestea se referă la cerealele care au întregul bob - tărâțe exterioare, endosperm mediu și germeni interiori - intacte. Sunt mai bogate în nutrienți, spune Leung, ceea ce înseamnă că sunt pline de vitamine și minerale esențiale, inclusiv vitamine B, fier și zinc.
Cerealele din cereale integrale sunt, de asemenea, bogate în fibre dietetice, ceea ce aduce o serie întreagă de beneficii pentru sănătate - susținând sănătatea digestivă, a intestinului și chiar a inimii. Dați un impuls consumului de fibre și nutrienți la micul dejun cu alegerea noastră de 10 cereale sănătoase:
1. Ovăz
Printre cele mai sănătoase cereale de pe pământ, ovăzul are în mod natural un conținut ridicat de vitamine, minerale, fibre - inclusiv beta-glucan foarte sănătos - și câțiva antioxidanți puternici, toate învelite în aproximativ 24g de carbohidrați, 5g de proteine și 3g de grăsimi la 40g de servire. Când cumpărați ovăz, evitați opțiunile pre-porționate sau pre-aromate, deoarece acestea sunt, de obicei, bogate în zaharuri adăugate. În ordinea valorii nutriționale, cojile de ovăz sunt cele mai mari, urmate de tărâțe de ovăz, apoi ovăz tăiat din oțel, apoi ovăz laminat și, în cele din urmă, ovăz instant.