Cercetarea privind rețeta alimentară bogată în proteine, cu conținut scăzut de calorii, pentru sportivii de gimnastică adolescenți
Abstract
Pentru a preveni ca sportivii adolescenți de gimnastică să depună grăsime, să crească în greutate, aceștia trebuie să furnizeze un aliment rațional. Această lucrare are în vedere creșterea și dezvoltarea normală a sportivilor, proteinele de depunere a grăsimii corporale și senzația de foame, o rețetă de alimente cu conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de calorii. Analizați apoi compoziția și aminoacizii esențiali ai rețetei. În final a ales 18 subiecți sportivi adolescenți de gimnastică, pentru a verifica validitatea formulei. Și analizează rezultatele experimentale. Analiza rezultatelor experimentale arată că această rețetă îndeplinește practic cerințele de proiectare.
1. INTRODUCERE
Proteinele se referă la nivelul conținutului de proteine din alimente. Proteinele reprezintă 16,3% din greutatea corporală. Dacă este depășită, se numește proteină [1]. Proteinele animale cu conținut ridicat de proteine sunt alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea, păsările, peștele și fructele de mare. Dar proporția compoziției de aminoacizi esențiali este apropiată de necesitățile organismului sau conțin colesterol ridicat, colesterol, nu este bine utilizată de organism. Consumul de alimente bogate în proteine (așa cum se arată în tabelul 1 1 ) poate provoca colesterol ridicat și poate afecta speranța de viață [2].
tabelul 1.
Lista alimentelor obișnuite bogate în proteine (conținut de proteine la 100 de grame de alimente).
| Ovăz | 15.6 | Semințe de lotus | 16.6 | Ciupercă uscată | 38.0 |
| Lin Ma | 21.9 | Alune | 15.9 | Arahide | 26.2 |
| Sunt | 36.3 | Sămânță de pepene verde | 31,8 | Nuci | 15.4 |
| Fasole verde | 23.8 | Semințe de dovleac | 35.1 | Nuci de pin | 16.7 |
| Cowpea | 22.3 | Floarea soarelui | 23.1 | Piele de porc | 26.4 |
| Fasolea | 28.2 | Carne de porc (slabă) | 16.7 | Sânge de porc | 18.9 |
| Mazăre | 24.6 | Inima de porc | 19.1 | Carne de vită (slabă) | 20.3 |
| Con | 30.7 | Ficat | 21.3 | Miel (slab) | 17.3 |
| Bean Curd | 50,5 | Rinichi de porc | 15.5 |
1.1. Alimentele cu conținut scăzut de calorii sunt bogate în proteine și fibre dietetice, dar sărace în calorii
Sportivii de gimnastică trebuie să mențină un corp frumos și ușor, pentru a ajuta la finalizarea unei varietăți de mișcări de îndemânare [3]. Pentru a preveni depunerea grăsimilor sportivilor, creșterea în greutate, ar trebui să furnizeze un aliment rațional [3]. Acest aliment poate satisface nevoile organismului pentru o varietate de substanțe nutritive, dar și pentru a reduce foamea și este puțin probabil să provoace depunerea grăsimilor, ar trebui să fie, de asemenea, în conformitate cu dieta sportivilor noștri, care este scopul acestui studiu.