Cele mai sănătoase țări din lume și ceea ce mănâncă; Cathe Friedrich
Dacă nu te provoacă, nu te schimbă
Care națiuni sunt cele mai sănătoase țări din lume? Un marker pentru sănătate este longevitatea și atunci când vine vorba de o viață îndelungată, cinci țări se remarcă. Ce explică longevitatea remarcabilă a acestor țări? Mai mult de un factor explică probabil norocul lor, dar unul dintre primele locuri de luat în considerare este dieta. Să vedem la ce se așează oamenii din cele mai longevive zone ale lumii când mănâncă o masă.
Cele mai sănătoase țări din lume: Monaco
În Statele Unite, speranța medie de viață pentru femei este de 81 de ani și pentru bărbați de 76 de ani. Nu e rău, dar un copil născut în Monaco se poate aștepta să trăiască aproape 90 de ani. Fiind un suveran mic, dar bogat, majoritatea locuitorilor din Monaco se bucură de o viață privilegiată - își pot permite alimente sănătoase și au mai puțin stres decât oamenii din multe zone ale lumii.
Dieta joacă un rol în longevitatea lor extraordinară? Majoritatea oamenilor din Monaco consumă o dietă mediteraneană tipică, cu accent pe alimente integrale, o mulțime de fructe și legume proaspete, nuci, cereale integrale și surse slabe de proteine preparate cu ulei de măsline. În plus, mulți rezidenți sunt suficient de siguri din punct de vedere financiar pentru ca un bucătar personal să le pregătească mese în stil mediteranean, ceea ce face mai ușor să mănânce sănătos.
Nivelurile scăzute de stres și accesul la alimente sănătoase explică probabil de ce locuitorii din Monaco trăiesc atât de mult. O serie de studii arată că dieta mediteraneană este una dintre cele mai sănătoase din lume și una legată de longevitate. Nu-i de mirare. Cu accent pe alimentele integrale, fibrele și grăsimile sănătoase, este o dietă dificilă.
Cele mai sănătoase țări din lume: Japonia
Este posibil ca Japonia să nu aibă bogăția Monaco, dar cetățenii săi trăiesc mult timp. Speranța de viață în Japonia este puțin peste 85 de ani, în medie, una dintre cele mai lungi din lume. De fapt, insula Okinawa are mai mulți centenari decât oriunde altundeva pe planetă. Nu puteți atribui neapărat longevitatea exclusiv dietei lor, deoarece japonezii exercită și mai mult și au o rată mai mică de obezitate decât în majoritatea zonelor lumii, dar dieta este probabil un factor.
Dacă ar fi să mănânci o masă într-o casă japoneză, ai fi îndrăgit. Dieta japoneză este marcată de simplitate cu un fler artistic care angajează toate simțurile. Porțiile sunt mici, dar frumos prezentate, ceea ce face posibil să mănânci cu atenție și să fii mulțumit de mai puțin.
Coloana vertebrală a dietei japoneze este peștele, bogat în omega-3 și legumele cu cantități mici de orez. Japonezii consumă mai multe proteine pe bază de plante și limitează cantitatea de carne și lactate din dieta lor. O sursă de „verde” pe care japonezii o iau încă de îmbrățișat de Occident sunt legumele de mare precum nori și wakame. Aceste alimente vegetale sunt bogate în minerale, inclusiv iod. Cu ce își spală dieta sănătoasă? Nu băuturi răcoritoare, ci ceai verde, o sursă bogată de catechine naturale.