Cele mai sănătoase iaurturi Cât de mult este adăugat zahărul în iaurtul dvs. preferat Actualizat în martie 2016 - Margaret
Iaurtul este o gustare delicioasă cremoasă, iar oamenii din lumea sănătății și fitnessului și agenții de publicitate îl anunță ca pe un aliment sănătos minunat. Iaurtul are unele beneficii foarte reale, în special din cauza bacteriilor benefice, dar există un dezavantaj?
Te-ai gândit la cât de mult zahăr adăugat este în iaurtul tău?
De obicei recomand ca punct de plecare nu mai mult de 25 de grame (aproximativ 6 lingurițe) de zahăr adăugat pe zi. Dacă nu sunteți sigur de ce aportul de zahăr adăugat este o problemă pentru sănătatea dvs., consultați mai întâi acest post. Chiar și American Heart Association recomandă nu mai mult de 24 de grame (6 lingurițe) de zahăr adăugat pe zi pentru femei și nu mai mult de 36 de grame (9 lingurițe) de zahăr adăugat pe zi pentru bărbați.
Una dintre problemele cu iaurtul este că majoritatea dintre noi nu cred că iaurtul este desertul nostru, chiar dacă în unele cazuri are la fel de mult, dacă nu chiar mai mult zahăr, decât înghețata! Mâncăm iaurt și apoi mâncăm și desert sau bem băuturi îndulcite cu zahăr sau mâncăm alte alimente cu adaos de zahăr. În unele cazuri, o porție de iaurt poate consuma tot zahărul zilnic! Așadar, îngrămădirea pe băuturi dulci și deserturi ne lasă mult peste limita noastră zilnică.
Problema este de a determina cât de mult zahăr adăugat este în iaurtul dvs. este foarte confuz! Eticheta indică doar zahărul total, care include zahărul sau lactoza naturală din iaurt. Modificările propuse la etichetele alimentelor includ raportarea de zahăr adăugat, dar nu este clar dacă și când aceste modificări vor intra în vigoare. Până atunci, dacă scazi zahărul natural din zahărul total listat pe etichetă, obții conținutul de zahăr adăugat.
Pentru a încerca să ușurez acest lucru, am analizat multe dintre mărcile populare de iaurt pentru adăugarea de zahăr, inclusiv: Activia, Dannon, Oikos, Fage, Yoplait, Nancy’s, Wallaby, Siggi’s, Stonyfield și Chobani. Conținutul natural de zahăr al iaurtului variază considerabil în funcție de faptul că este obișnuit față de iaurtul grecesc. Iaurtul grecesc are de obicei mult mai puțină lactoză decât iaurtul obișnuit, deoarece iaurtul grecesc este strecurat pentru a elimina lichidul suplimentar. Îndepărtarea lichidului suplimentar îndepărtează și o parte din lactoză.
Iaurtul obișnuit (non-grecesc) are aproximativ 15-16 grame de zahăr natural (lactoză) pe porție de 8 oz (1 cană), deși există câteva excepții precum Wallaby (9 grame) și Stonyfield (12 grame) mai mici în lactoză. În scopul acestei analize, vom presupune că iaurtul cel mai obișnuit are aproximativ 15 grame de zahăr natural.
Iaurtul grecesc are în medie aproximativ 6-9 grame de zahăr natural pe cană, așa că, pentru simplitate, vom spune că este de aproximativ 8 grame. Chobani, Wallaby și Yoplait Greek au puțin mai puțin, cu aproximativ 6 grame pe cană. Siggi’s, un iaurt islandez, este similar cu iaurtul grecesc, prin faptul că este strecurat și are aproximativ 6 grame de zahăr natural pe cană.
Pe baza acestor ipoteze (15 grame de zahăr natural pe cană de iaurt obișnuit și 8 grame de zahăr natural pe cană de iaurt grecesc), am calculat cele mai BUNE și MAI BUNE iaurturi când vine vorba de conținutul de zahăr adăugat. CEL MAI BUN are 10 grame sau mai puțin de zahăr adăugat pe ceașcă, iar CEL MAI RĂU are peste 30 de grame de zahăr adăugat pe cană!