Cele mai populare tipuri de ceai din Vietnam
În mod tradițional, consumul de ceai vietnamez este considerat un hobby pentru membrii mai în vârstă și mai învățați din gospodării și în societate în general. Consumul de ceai ar însoți activități aristocratice, cum ar fi compunerea de poezii, îngrijirea florilor sau pur și simplu aprecierea naturii. Vietnamezii preferă în general ceaiurile mai ușoare cu parfum de flori, cum ar fi ceaiul verde sau ceaiul alb cu parfum floral. Ceaiul verde - Trà xanh
Ceaiul verde trebuie să fie întotdeauna primul care trebuie menționat ori de câte ori se vorbește despre ceaiul vietnamez. De la mijlocul secolului al XX-lea, ceaiul verde a fost plantat pe scară largă în tot nordul și mijlocul Vietnamului, devenind treptat un simbol al vieții de zi cu zi a vietnamezilor, a regiunilor pașnice din mediul rural.
Ceaiul verde este foarte amabil pentru solul și clima Vietnamului, deoarece poate fi găsit pe scară largă nu numai în zonele de câmpie, ci și în zonele de munte, uneori chiar în grădinile din curtea familiei. Cu trunchiul mai înalt și cu frunze mai mari în comparație cu alte plante de ceai, ceaiul verde poate fi savurat proaspăt și nu este nevoie să se ofilească sau să se oxideze; oamenii se pot bucura de el imediat după ce culeg frunzele din copac. Fierbând și fierbând frunzele de ceai în apă fierbinte, după cincisprezece minute, ceaiul verde este gata să fie servit.
Vietnamul a fost întotdeauna o țară agricolă, deoarece oamenii din zonele rurale își câștigă existența în principal din agricultură. Este caracteristica de păstrare a răcorii care face ca ceaiul verde să fie o băutură perfectă pentru zilele fierbinți de vară în ținutul tropical. Pe lângă suflarea căldurii din interior, ceaiul verde ajută și la îmbunătățirea rezistenței organismului la infecții.
În mod surprinzător, ceaiul verde a fost considerat o parte indispensabilă a vieții obișnuite a fermierilor vietnamezi. Ușor de pregătit și servit, ceaiul verde se bea peste tot; în timpul pauzei de zi a agriculturii sub umbra copacilor sau pe un patio după ore lungi de muncă grele. Imaginea oamenilor care se adună în mica tarabă de lângă poarta satului, vorbesc vesel în timp ce beau ceai verde servit în boluri din porțelan este o imagine tipică care descrie stilul de viață al vietnamezului rural.
Uneori, vietnamezii mai beau (nЖ ° б »› c вб »‘ i ”(fabricat dintr-o plantă din Vietnamul de Nord) ca înlocuitor al ceaiului verde. După ce au fost incubate într-un coș acoperit cu paie și uscate tare sub căldură în aer liber, mugurii desecați și frunzele copacului „voi” vor fi servite la fel ca frunzele de ceai verde.
În zilele noastre, recunoscând ardoarea vietnameză pentru ceaiul verde și efectele sale pozitive asupra sănătății, unii producători inteligenți au transformat această băutură populară în băuturi conservate, aducând ceaiul verde mai aproape de cetățenii din orașe, precum și de străini.