Cele mai importante 8 beneficii ale nutrienților din fasole
Fiind un adaos obișnuit la majoritatea meselor delicioase din întreaga lume este ceea ce face ca fasolea să fie atât de populară. Numele lor vine de la asemănarea lor strânsă cu rinichii, iar profilul lor nutrițional este legat de ratele reduse de cancer și boli de inimă. Ei bine, există mai multe boabe decât ceea ce știm majoritatea dintre noi. Motiv pentru care trebuie să citiți această postare.
Cuprins
Cum sunt bune fasolea pentru rinichi?
Fasolea este bogată în proteine. Acestea sunt unele dintre cele mai bogate surse de proteine vegetale, un nutrient care ajută la construirea masei musculare. Și fibra din fasole crește sănătatea digestivă și menține la distanță afecțiuni grave precum cancerul colorectal. Fasolea conține alți nutrienți esențiali, cum ar fi fierul, cuprul, acidul folic și manganul, care mențin mai multe funcții vitale ale corpului.
Acesta este rezumatul. Și acum, ajungem la detalii - cum fasolea vă poate îmbogăți viața într-un mod minunat.
Care sunt beneficiile boabelor de rinichi?
1. Tratamentul diabetului cu ajutorul boabelor de rinichi
Potrivit Asociației Americane a Diabetului, fasolea, în general, poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge - mai bine decât majoritatea celorlalte alimente cu amidon (1). Proteina din fasole ajută și ea în acest sens. Cercetătorii au descoperit, de asemenea, că asocierea boabelor de rinichi cu orez poate opri vârfurile de zahăr nesănătoase.
Fasolea conține, de asemenea, ceea ce cercetătorii numesc carbohidrați lenti - ceea ce înseamnă că carbohidrații se descompun și sunt absorbiți lent din intestine - evitând creșteri bruște de zahăr. Fasolea conține, de asemenea, fibre solubile și insolubile, ambele prevenind creșterea glicemiei. Fibra insolubilă ajută și la scăderea nivelului de colesterol. Colesterolul ridicat este o altă problemă pentru diabetici. Și datorită indicelui glicemic scăzut, fasolea poate fi un bun adaos la dieta diabetului.
2. Protejați inima
Sa constatat că consumul de fasole, inclusiv fasole, reduce riscul bolilor de inimă (2). În alte studii, consumul de fasole a dus la niveluri mai scăzute de colesterol LDL (colesterol rău) și la o creștere a nivelului de colesterol HDL (colesterol bun). S-a constatat că fermentația colonică a fibrelor solubile scade nivelul colesterolului rău - iar fasolea, fiind bogată în fibre, poate contribui la realizarea acestui lucru.
Boabele de rinichi sunt, de asemenea, bogate în potasiu, un alt nutrient important cunoscut pentru a regla nivelul tensiunii arteriale. Suplimentarea cu potasiu este importantă deoarece majoritatea alimentelor procesate pe care le consumăm sunt sărace în potasiu - ceea ce ne face să fim deficienți în minerale.
Știați?
Brazilia este cel mai mare producător de fasole (și mai ales fasole) din lume, în timp ce Statele Unite sunt nr. 6.
3. Ajutați la prevenirea cancerului
Fasolea este o sursă remarcabilă de antioxidanți care ajută la combaterea cancerului. Și fibra pe care o conțin, așa cum am discutat, ajută la combaterea diferitelor forme de cancer digestiv.
Cercetările au legat, de asemenea, aportul ridicat de flavonoli la riscul redus de cancer. Și, din moment ce fasolea are o concentrație mare de flavonoli, acestea pot fi benefice pentru pacienții cu cancer (3). Potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului, lignanii și saponinele din fasole au capacitatea de a lupta împotriva cancerului (4).
4. Poate ajuta la scăderea în greutate
Motivul numărul unu pentru aceasta este fibra din fasole. Zeci de studii au arătat cum fibra poate avea un impact pozitiv asupra greutății. Fibrele te mențin plin și, de asemenea, măresc efectul termic al alimentelor (energia necesară pentru descompunerea alimentelor). Fasolea este, de asemenea, o sursă de proteine alimentare, care este mai plină decât carbohidrații și poate ajuta și la scăderea în greutate.
Cercetările au vizat, de asemenea, izolarea inhibitorilor de alfa-amilază din extractele de fasole - acești inhibitori ajută la prevenirea absorbției și descompunerii amidonului și, prin urmare, pot ajuta la scăderea în greutate (5).
Într-un alt studiu, un grup de subiecți pe o tabletă care conține extracte de fasole a văzut o reducere semnificativă a greutății corporale, a masei corporale și a țesuturilor adipoase în doar 30 de zile (6).