Cele mai bune surse de carbohidrați pentru copiii cu intoleranță la zaharoză
Copilul dvs. a fost diagnosticat recent cu intoleranță la zaharoză, iar acum s-ar putea să fiți complet confuz cu privire la modul de a încadra carbohidrații în dietele lor. Știți deja că alimentația bună în timpul copilăriei este extrem de importantă, deoarece copiii au nevoie de nutrienți pentru a crește și a prospera. De asemenea, este posibil să fiți preocupat de creșterea și greutatea copilului dvs. și eliminarea unui întreg grup alimentar poate fi dificilă. Dar totuși doriți să oferiți nutrienții și dieta echilibrată de care copilul dumneavoastră are nevoie cu adevărat.
O dietă echilibrată include numărul potrivit de calorii, carbohidrați, proteine și grăsimi. Dar dacă copilul dumneavoastră a fost diagnosticat cu intoleranță la zaharoză, cunoscută din punct de vedere medical ca deficit genetic de zaharază-izomaltază (GSID), poate părea că multe surse de carbohidrați sunt restricționate datorită conținutului lor de zaharoză. Cu toate acestea, chiar și cu acest diagnostic, puteți găsi o mulțime de surse de carbohidrați pe care să le includeți în dieta copilului pentru a furniza energia și nutrienții necesari.
Anumite alimente vă fac să experimentați gaze, balonare și diaree cronică?
Ce este un carbohidrat?
Carbohidrații (carbohidrații) sunt un nutrient care furnizează calorii. Carbohidrații se găsesc în amidon, fructe, lapte și legume; dar nu de obicei în carnea naturală (spre deosebire de carnea ambalată cu delicatese) și a grăsimilor. Glucidele sunt necesare pentru energie și pentru a alimenta creierul în creștere.
Carbohidrații simpli, cum ar fi zaharurile zaharoză, maltoză, fructoză și glucoză, alimentează energie rapidă. Se găsesc în băuturi răcoritoare, sucuri de fructe, prăjituri, prăjituri, bomboane și produse de patiserie făcute cu făină albă. Pe de altă parte, carbohidrații complecși, cum ar fi nucile, semințele, leguminoasele, pâinea integrală și pastele și fructele și legumele, sunt lanțuri lungi de glucoză, care sunt digerate într-un ritm mai lent și oferă un nivel de zahăr mai stabil. Unii carbohidrați au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, ceea ce ajută la reglarea digestiei, deși un copil cu intoleranță la zaharoză poate să nu poată tolera anumite alimente bogate în fibre.