Cele mai bune și mai proaste mese de preparat cu carne de vită măcinată, potrivit bucătarilor - Insider
Carnea de vită măcinată este un ingredient versatil, dar utilizarea ei într-un mod greșit poate fi o rețetă pentru dezastru.
Iată șase dintre cele mai bune și patru dintre cele mai proaste mese pe care le puteți face folosind carne de vită măcinată.
Sosul bologonez cu paste este simplu și delicios.
Palak Patel, bucătar-șef la Institutul de Educație Culinară, i-a spus lui Insider că una dintre mesele ei ușoare preferate în timpul săptămânii este un sos de carne bolognez sau italian servit peste paste.
„Este foarte ușor să faceți un lot mic sau mare pentru a îngheța mai târziu”, a spus Patel, „pentru că tot ce trebuie să faceți este să combinați carnea de vită măcinată cu ierburi și roșii. Puteți să o gătiți încet pe aragaz, aragaz lent sau chiar o oală instantanee. "
Pentru o versiune mai ușoară a acestui fel de mâncare perfectă pentru lunile mai calde, utilizați roșii proaspete în loc de conserve pentru sos.
Taco-urile din carne de vită sunt ușor de personalizat.
Jessica Randhawa, bucătar cu The Forked Spoon, a declarat pentru Insider că carnea de vită măcinată face o umplutură taco delicioasă.
„Taco-urile din carne de vită sunt ușor de făcut acasă și pot fi pline de aromă”, a spus ea. „În plus, puteți controla conținutul de grăsime în funcție de nevoile dvs. personale, alegând carne macinată mai slabă sau mai grasă.”
Puteți face o umplere ușoară de taco, fierbând carne de vită măcinată cu sos de roșii și condimente, cum ar fi fulgi de chili, boia de ardei, pudră de usturoi și chimen. Adăugați legume tocate sau brânză mărunțită pentru un plus de aromă.
Orezul Cajun este un mod ieftin și plin de a savura carne de vită măcinată.
Orezul Cajun, cunoscut și sub denumirea de orez murdar pentru culoarea sa, este un fel de mâncare tradițional creol din Louisiana realizat cu orez condimentat, ardei tocați și carne condimentată, cum ar fi carnea de vită măcinată.
"Orezul Cajun este o modalitate excelentă de a folosi carne de vită măcinată", a spus Randhawa. „Deși este cunoscut de obicei ca un fel de mâncare picantă, puteți omite ingrediente picante precum jalapeño dacă sunteți sensibil la căldură”.
Pe lângă faptul că este o masă versatilă, care poate fi redusă cu ușurință în sus sau în jos pentru a hrăni grupuri de diferite dimensiuni, orezul Cajun este o modalitate ideală de a consuma diferite bucăți de carne - aruncați friptura rămasă, cârnați sau chiar gizzards de pui.
Chiftelutele sunt un mod clasic de a prezenta carne de vită măcinată de calitate.
Mila Furman, un bucătar privat și dezvoltator de rețete la Girl and the Kitchen, a declarat pentru Insider că chiftelele sunt o modalitate ideală de a folosi carne de vită măcinată de înaltă calitate.
"Chiftelele sunt una dintre cele mai versatile mese pe care le poți lua în artileria ta ca bucătar", a spus Furman. "Sunt foarte simple de pus la punct și vor fi întotdeauna un succes pentru întreaga masă."