Cele mai bune rulouri de casă făcute vreodată!
Aceste chifle sunt moi și se topesc practic în gură. Sunt cu adevărat cele mai uimitoare chifle de cină vreodată. Doar citiți toate recenziile superbe! Această rețetă este în curs de dezvoltare de peste 5 ani. Nu glumesc. eu am.
Conectați-vă și salvați rețeta în profilul dvs.
Aceste chifle sunt moi și se topesc practic în gură. Sunt cu adevărat cele mai uimitoare chifle de cină vreodată. Doar citiți toate recenziile superbe!
Această rețetă este în curs de dezvoltare de peste 5 ani. Nu glumesc. Încerc să stăpânesc ruloul de cină de peste 5 ani. Am făcut zeci, zeci și zeci de loturi, dezvoltând încet rolul perfect. Am rețeta solidă de aproximativ un an și sunt în sfârșit gata să o împărtășesc.
Ce se întâmplă dacă nu am un mixer de stand?
Puteți să-l frământați manual! Începeți amestecând cu o lingură până nu o mai puteți face și apoi frământați-o cu mâinile. Continuă să frămânți până se încorporează toată făina și/sau aluatul este moale la atingere și doar puțin lipicios. Este puțin antrenament, dar merită!
Pot folosi un alt tip de drojdie în afară de drojdia uscată instantaneu?
Da, toate drojdiile vor funcționa în această rețetă, este pur și simplu o chestiune de a înțelege cum funcționează și diferă fiecare tip de drojdie. Drojdia uscată instantaneu poate fi adăugată direct la ingredientele uscate și nu necesită nicio așezare sau corecție. De asemenea, crește puțin mai repede. Drojdia uscată activă are o dimensiune mai mare a granulelor și, în general, trebuie dizolvată într-un lichid înainte de a se adăuga la o rețetă. Se activează puțin mai lent, așa că așteptați 10-15 minute în plus în timpul creșterii.
Cum ar trebui să se simtă aluatul?
Aluatul trebuie să fie ușor lipicios, dar totuși foarte moale și flexibil. Abia ar trebui să se lipească de castron. Dacă adăugați prea multă făină și aluatul se întărește, rulourile dvs. vor deveni puțin mai rigide. Îmi place să spun că puteți simți o rulare moale doar atingând aluatul.