Cele mai bune cărți de bucate pe care să le oferi sportivului din viața ta afară online
Oferiți un cadou de vacanță: idei noi pentru mese sănătoase și delicioase
Încă te străduiești să găsești cadoul perfect pentru persoana în aer liber care are totul? Aceste cărți de bucate pot oferi o sursă constantă de inspirație în bucătărie și idei de mâncare sănătoasă pentru oricine se află într-o rutină culinară. Iată o selecție a cărților de bucate cele mai înzestrate din acest an, indiferent dacă nivelul de calificare al persoanei iubite este Chef de top sau Coșmaruri de bucătărie.
'Aleargă repede. Gatiti repede. Eat Slow ’de Shalane Flanagan și Elyse Kopecky
(Foto: Courtesy Rodale)
Această carte de bucate a fost scrisă de alergători pentru alergători. Shalane Flanagan, câștigătoarea maratonului din New York, și co-autorul ei, Elyse Kopecky, încorporează sfaturi de planificare a meselor și de formare, cu rețete pentru prealabile smoothie-uri și mese de recuperare. Mâncărurile abordabile sunt minunate pentru un bucătar începător și un sportiv care doresc să-și îmbunătățească antrenamentul și nutriția. Există o întreagă secțiune despre boluri, inclusiv un curry de nucă de cocos sărat și un castron de caju-quinoa. Autorii includ, de asemenea, capitole cu discuții directe despre tulburările alimentare în rândul sportivilor și de ce personal nu numără calorii.
„Cartea de bucate Campout” de Marnie Hanel și Jen Stevenson
(Foto: Courtesy Artisan)
Backpackersi hardcore s-ar putea să dea ochii peste câteva dintre rețetele și sugestiile din această carte, inclusiv o Bloody Mary cu o frigăruie de pin. Dar drăguța carte de bucate este bună pentru cei care se deplasează pentru prima dată cu mașinile, familiile, urbanii (există chiar și un ghid pentru priveliștea orașului) și persoanele obișnuite din afara țării care caută o pauză de la mesele liofilizate. Micul dejun sugerat - unul care solicită trei produse de patiserie diferite, două gemuri, unt, o baghetă, iaurt, fructe proaspete și cafenea la lait - sunt puțin ridicole, dar cu siguranță degajate.
‘Saladish’ de Ilene Rosen cu Donna Gelb
(Foto: Courtesy Artisan)
Da, este o carte despre salate. Însă, dacă nu mai poți să-ți faci stomacul încă un Cezar, acesta este un aspect răcoritor la tot ceea ce poți face cu verdeață și cereale. Include salate interesante și sănătoase, cum ar fi o rețetă de castraveți cu semințe de susan negre și oțet de var dulce. Multe instrucțiuni de gătit sunt împrăștiate, precum un ghid pas cu pas pentru citricele supreme și descompunerea capului de conopidă.
„Ghidul Noma pentru fermentare” de Rene Redzepi și David Zilber
(Foto: Editura Courtesy Workman)
Pentru cei care sunt gata să-și facă propriile bunătăți fermentate, cum ar fi kombucha, oțet și miso, această carte descompune exact procesele chimice care transformă ceaiul în aur probiotic. Există un exemplu masiv despre principalii jucători, cum ar fi bacteriile, ciupercile și enzimele (care ar putea să vă ofere reacții la biologia liceului) și o explicație aprofundată a ceea ce separă fermentația de putregai. Un cuvânt pentru înțelepți: multe dintre aceste rețete necesită o anumită dedicație - suficient pentru a păcăli un răcitor sau un raft pentru o „cameră de fermentație” internă - dar munca ta grea va duce la o cămară aprovizionată cu oțet unic, legume fermentate dulci și șapte tipuri diferite de kombucha.
„Healthyish” de Lindsay Maitland Hunt
(Foto: Amabilitatea lui Abrams)
Rețete promițătoare „bune pentru dvs. (dar nu prea bune pentru dvs.)”, această carte de bucate este o alegere solidă pentru sportivii care doresc să-și condimenteze dieta fără a compromite nutriția. Fiecare rețetă a fost testată și modificată de cookie-urile de acasă pentru a ajuta la minimizarea timpului, a ingredientelor și a dezordinii de după gătit. Aceasta este o alegere excelentă pentru cine rapide și sănătoase la sfârșit de săptămână (cum ar fi burgeri de curcan și năut cu mărar Havarti) și prânzuri prietenoase cu călătoriile (boluri de orez banh mi cu carne de porc picantă). De asemenea, oferă opt variante diferite pe vasul de cereale de dimineață, mereu fiabil.