Cele mai bune alimente pentru a ajuta la protejarea împotriva cancerului - Cumpărate de mulți
Carnea procesată a fost clasificată anul acesta de Organizația Mondială a Sănătății drept o cauză certă a cancerului. De asemenea, se spunea că, probabil, carnea roșie provoacă cancer.
Deși consumul de carne nu este la fel de riscant ca fumatul, dovezile demonstrează că ceea ce mâncăm contează și putem reduce cu toții șansele de a face anumite tipuri de cancer prin schimbarea dietei noastre.
„Aproximativ o treime din toate cazurile de cancer sunt legate de dietă, în special de cancer colorectal (intestinal), de sân și de prostată, care se numără printre primele patru tipuri de cancer (al patrulea este cel pulmonar)”, spune profesorul Karol Sikora, fost șef al Organizației Mondiale a Sănătății Programul pentru cancer și director medical al Cancer Partners din Marea Britanie.
Peste 300.000 de persoane din Marea Britanie vor fi diagnosticate cu cancer în anul următor. Dar această cifră ar putea fi redusă dacă am acorda o atenție mai mare alimentelor pe care le consumăm?
Din păcate, nu este chiar atât de ușor. Profesorul Sikora spune că legătura dintre alimente și cancer nu este o simplă ecuație precum fumatul și cancerul pulmonar. „Imaginea dietetică este mult mai complexă - este vorba despre ceea ce mâncăm, ce nu mâncăm, cum îl gătim și restul stilului nostru de viață - lucruri precum cât cântărim, dacă facem exerciții fizice și dacă bem alcool”. el spune.
Și, dacă dezvoltați cancer, schimbarea dietei dvs. „are probabil un efect foarte mic, deși vă poate face să vă simțiți mai bine”.
Deci, care sunt ingredientele care pot ajuta la protejarea împotriva cancerului?
„Nu știm exact ce compuși au un efect anticancer”, recunoaște profesorul Sikora. „Dar principalul mesaj este că fructele și legumele sunt surse bogate de compuși antioxidanți care protejează împotriva cancerului”.
Cel mai bun pariu este să mâncăm multe fibre, să ne reducem aportul de grăsimi animale și să consumăm mai multe fructe și legume.
Iată câteva dintre cele mai bune lucruri de mâncat și mâncarea care ar putea fi dăunătoare sănătății dumneavoastră.
Vești bune alimente
Brassica - varză, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, pak choi și kale
S-a descoperit că brassicele protejează împotriva cancerelor de vezică, sân, colon, plămâni și piele. Sunt bogate în substanțe chimice vegetale despre care se crede că au un efect protector.
Oamenii de știință de la Norwich’s Institute of Food Research au descoperit că unul dintre acești izotiocianați de alil (AITC), eliberat atunci când se consumă anumite brassice, a frânat diviziunea celulară necontrolată a celulelor cancerului de colon. AITC este, la rândul său, un produs defalcat al sinigrinei, un fitochimic care se găsește în muștar, varză, hrean, conopidă, varză, suedă, varză și wasabi.