Cele mai bune 10 alternative de lapte vegan fără lactate - ProVeg International
Sursa imaginii: Geo-graphics/shutterstock.com
Lapte vegetal a fost consumat de secole în diferite culturi, dar popularitatea lor a crescut în ultimul deceniu. Oamenii aleg lapte de plante decât laptele de lapte din mai multe motive. Fie că este vorba de valoarea lor nutritivă, de bunăstarea animalelor, de impactul asupra mediului scăzut, de evitarea alergenilor la lactoză sau lactate din lapte sau pur și simplu din preferință, există multe opțiuni excelente de încercat. ProVeg prezintă cele mai bune 10 alternative de lapte non-lactat.
Alternativele din lapte cresc în popularitate
Din ce în ce mai mulți consumatori pun la îndoială consumul de lapte de vacă și efectele dietelor noastre asupra vacilor, mediului și sănătății noastre. Acest lucru se reflectă, de asemenea, în cererea în creștere a laptelui fără lapte. Lapte vegetal a fost consumat de secole în diferite culturi, dar popularitatea lor a crescut în ultimul deceniu. Gama de alternative sănătoase de lapte vegan pentru băut, gătit și coacere este imensă. Unele alternative de lapte vegan au adăugat zahăr, dar sunt disponibile și opțiuni neindulcite.
Laptele de migdale este bogat în mai mulți nutrienți sănătoși
Din punct de vedere nutrițional, laptele de migdale este destul de diferit de soia sau laptele de lapte. Are mai puține calorii și mult mai puține proteine. Cantitatea mică de grăsimi din laptele de migdale este grăsime nesaturată sănătoasă. Laptele de migdale de casă poate fi o sursă bogată de calciu, în funcție de cantitatea de migdale folosită - conține antioxidanți puternici care pot avea un efect protector împotriva cancerului și a bolilor de inimă. Are un gust blând și ușor de nuci și este ideal pentru a mânca cu cereale. Laptele de migdale este mai puțin potrivit pentru utilizare în cafea, deoarece are o consistență fulgioasă.
Laptele de caju - un nou venit printre soiurile de lapte pe bază de plante
Laptele de caju are un gust ușor de nuci și este potrivit pentru gătit și coacere. Grăsimea conținută este în mare parte grăsime nesaturată sănătoasă pentru inimă și poate fi o alegere excelentă pentru persoanele cu diabet care trebuie să-și urmărească aportul de carbohidrați. Laptele de caju are doar aproximativ 2 grame de carbohidrați pe cană. Este potrivit pentru cafea și adaugă o grosime care funcționează minunat în latte.
Laptele de cocos - o alegere excelentă pentru gătit
Laptele de cocos pentru gătit este de obicei disponibil în cutii. Este ideal pentru gătit și coacere, oferind mâncării o aromă delicioasă. Laptele de cocos este delicios în tot felul de rețete - de la curry la supe de legume, smoothie-uri, budincă de semințe de chia și chiar înghețată. Laptele subțire de cocos pentru băut care vine într-o cutie este fantastic într-o ceașcă de cafea sau în cereale.