Cele 5 alimente tradiționale persane pe care trebuie să le consumi - Thrillist

Publicat pe 23.12.2013 la 23:00

tradiționale

Iranul tocmai a rupt pâinea cu SUA pentru prima dată de la Revoluția din 1979, așa că este timpul să aflăm ce naiba are gustul pâinii persane sparte. Dar, înainte de a începe să vă faceți griji cu privire la etichetă sau obiceiuri sau limbă (pe care le puteți învăța printr-un podcast de la acea femeie drăguță care ține mâncarea), este mult mai delicios să aflați doar ce este pe farfurie. Iată deci cele 5 feluri de mâncare pe care fiecare persan le cunoaște și le iubește, astfel încât să le puteți învăța și să faceți persanii să dorească să vă cunoască și să vă iubească.

FesenjoonTraducere: Nici unul
Ingrediente: Piure de rodii înăbușit, nuci măcinate, ceapă tocată, bucăți de carne de pasăre sau bile de carne măcinată.
Care-i treaba: Rodiile erau o mare problemă în Iran cu mult înainte ca occidentalii să-și dea seama că sunt Minunați. Aroma tartă din „fructul cerului” combinată cu condimentele sărate creează unul dintre cele mai unice feluri de mâncare persane din canonul culinar - un fel de mâncare sezonier de toamnă și iarnă care, atunci când este menționat unui iranian, îi va face imediat să creadă că știi mult mai multe despre cultura lor decât o faceți voi de fapt.

Ghormeh SabziTraducere: „Verde verde”
Ingrediente: Pătrunjel, spanac, praz, coriandru, fasole, lămâi uscate, frunze uscate de schinduf, miel sau carne de vită condimentat cu turmeric.
Care-i treaba: Cea mai consumată tocană iraniană, acest fel de mâncare verde cocoloasă va fi întotdeauna pe masa oricărei petreceri persane, în timp ce toată lumea dezbate dacă atacantul echipei naționale iraniene Reza Ghoochannejhad este supraevaluat.