Cele 4 Cs ale Consiliului Haringey privind siguranța alimentelor

Patru reguli simple care vă vor ajuta să vă mențineți în siguranță împotriva bolilor transmise de alimente în bucătărie:

Curățare

Curățați suprafețele bucătăriei după prepararea alimentelor; încercați să „curățați pe măsură ce mergeți”.
După manipularea cărnii crude, păsărilor, peștelui și a altor alimente crude, spălați întotdeauna bine mâinile, ustensilele și suprafețele și înainte de orice contact cu alte alimente, în special alimente gătite și gata de consum.

Detergenții, cum ar fi lichidele de spălare, sunt proiectate pentru a dizolva grăsimea, uleiul și murdăria.
Dezinfectanții, cum ar fi înălbitorul, sunt concepuți pentru a ucide germenii. Aceștia sunt agenți puternici și nu ar trebui utilizați fără discriminare. Produsele de curățare anti-bacteriene sunt tipuri de dezinfectanți și pot ucide germenii - adesea vin sub formă de spray.
Dezinfectanții și produsele de curățare anti-bacteriene nu vor funcționa dacă nu le utilizați corect, așa că urmați întotdeauna instrucțiunile.

Utilizați găleți și cârpe separate pentru curățarea podelelor.
Dați bucătăriei dvs. o „curățare primăvară” temeinică periodic.
Curățați întotdeauna suprafețele mai întâi cu detergent pentru a îndepărta orice grăsime sau murdărie, apoi aplicați dezinfectant pentru a ucide germenii rămași.
Utilizați cârpe sau bureți separați pentru sarcini separate; acolo unde este posibil, utilizați cârpe de unică folosință. Dacă le folosiți de mai multe ori, spălați-le în apă fierbinte și săpun, apoi puneți-le într-un dezinfectant adecvat, clătiți bine și lăsați să se usuce. Nu înmuiați peste noapte, deoarece soluțiile dezinfectante slăbesc și pot permite bacteriilor să crească.