Cele 10 moduri cele mai sănătoase (și mai delicioase) de a mânca dovleac
1. Plăcintă sănătoasă cu dovleac
Plăcinta este cel mai bun mod de a mânca dovleac. Mainile jos. Condimentat cu frisca organica de artar de casa. Pentru a face o plăcintă sănătoasă de dovleac, folosiți ouă organice, sirop de arțar și o coajă de cereale integrale. Swapurile oferă mai mulți nutrienți, mai puține bagaje de mediu și nu pierdeți niciun gust.
2. În briose
Modul meu preferat de a folosi dovleacul ar fi cu siguranță sub formă de briose. Îmi place adâncimea de aromă și fibrele care promovează sățietatea pe care le aduce dovleacul unei brioșe, fără a mai menționa gustul delicios al toamnei. Adăugarea dovleacului la brioșe oferă un plus de nutriție, cum ar fi beta-carotenul, potasiul, vitamina C și vitamina E, oferindu-le un mare impuls nutrițional în comparație cu brioșele obișnuite. Din cauza conținutului ridicat de fibre din dovleac, nu mai ajung la o gustare 20 de minute mai târziu. Puteți găsi aici una dintre rețetele mele preferate de brioșe de ovăz fără dovlecel fără gluten!
3. Briose de dovleac și unt de mere de dovleac
Dovleacul pentru mine este despre brioșele de dovleac și untul de mere de dovleac fabricate în Oala Instant. Piureul de dovleac este umplut cu antioxidanți și conferă produselor de patiserie cea mai uimitoare textură și aromă. Untul de mere de dovleac are un gust bun în aproape orice - amestecat în făină de ovăz sau spălat pe pâine integrală.
4. Ca liant la coacerea fără gluten
Fac o mulțime de coacere vegană fără gluten (mai ales toamna și iarna) și știu că trebuie să suplin absența lianților care se găsesc în rețetele tradiționale (ouă, smântână și unt, de exemplu). Conserveul de piure de dovleac (nu amestecul de plăcinte cu dovleac) oferă o opțiune uimitoare pentru a adăuga volum, textură și umiditate brioșelor, fursecurilor, pâinilor și altor produse de patiserie. Adesea, acest lucru duce la a rămâne câteva, pe care le pun într-o tavă cu cuburi de gheață și le îngheț pentru a obține smoothie-uri. Îmi place și această budincă de dovleac și pentru un mic dejun delicios de toamnă.
5. Amestecat în iaurt
Modul meu preferat de a mânca dovleac este amestecat în iaurt grecesc simplu din lapte integral sau skyr cu scorțișoară și extract de vanilie. Îmi place că are atât de multe fibre (3 până la 4 grame pe jumătate de cană), ceea ce ajută la umplerea acestuia. Uneori voi amesteca și niște semințe de chia sau in măcinat pentru mai multe fibre și omega-3 pe bază de plante. Dacă am nevoie de mai multă putere, voi adăuga și o linguriță de unt de semințe de floarea-soarelui pentru niște grăsimi sănătoase. Un strop de sirop de arțar foarte întunecat deasupra adaugă o notă plăcută de dulceață, fără a fi copleșitor.