Cel mai scump ceai - Da Hong Pao; Luna Cha
Munții Wuyi, un peisaj celebru din lume, este situat în nord-vestul provinciei Fujian, este la aproximativ 650 de metri deasupra nivelului mării. Pârâii trec prin stânci și stânci, făcându-l un teren de reproducere unic, dar acomodativ, pentru ceai. Ceaiul Wuyi oolong are o istorie lungă. Ceaiul a fost plantat și produs de atunci Dinastia Tang (618-907). În Dinastia Song (960-1279), ceaiul Wuyi Da Hong Pao a fost onorat ca un ceai tribal regal.
Da Hong Pao, o semnificație de „halat roșu mare” în chineză, ceaiul este produs numai în muntele Wuyi, este un tip de ceai oolong de calitate extraordinară, este, de asemenea, onorat ceaiul special chinezesc. Numele provine de la efectul de observare îndepărtat sub reflecția soarelui în timpul germinării timpurii a primăverii, ca și cum ar fi o halat de culoare roșu-foc care acoperă copacii de ceai, din cauza mugurilor roșiatici ai copacilor Da Hong Pao.
Au existat o mulțime de legende în jur. Conform legendei, în Dinastia Ming (1368-1644), unul dintre împărați a crezut că mama sa bolnavă a fost vindecată de acest ceai, așa că împăratul a trimis Marile Robe Roșii pentru a eticheta și onora cele patru tufișuri din care provine acel ceai.
Ceaiul de stâncă
„Yancha” înseamnă ceai de piatră, ca nume sugerează că ceaiul de la arbori de ceai care cresc în crăpăturile stâncilor din stâncile Munților Wuyi poartă numele de Yancha. Da Hong Pao este regele ceaiului rock. Numele „Da Hong Pao” este acum folosit pentru toate ceaiurile rock din subcategorie. Ceaiul ortodox Da Hong Pao este rar, doar șase copaci vechi de șase mii de ani au rămas pe malul muntelui Stâncilor Jiu Long Ke cu gard de piatră construit acolo unde sunt fertilizate și prosperate de esența apei naturale de izvor care se învârte din crăpăturile de stâncă.
Cei șase arbori-mama Da Hong Pao existenți sunt arbuști cu o calitate a frunzelor destul de groasă, cu muguri ușor roșii. Aceste tufișuri originale cresc pe stâncile din Munții Wuyi și se pare că datează din dinastia Song, sunt încă supraviețuite astăzi și foarte venerate. Acești șase arbori-mamă sunt strict păstrați de guvern. Producția anuală totală din acești șase copaci nu este nici măcar de un kilogram. Acest ceai cu greu este rezervat doar de Muzeul Național China în scopuri de studiu și cercetare. Datorită caracterului său popular, ceaiul Da Hong Pao este rezervat și pentru onorarea președinților naționali din Congresul Chinei. Ceaiurile Da Hong Pao (ceai de piatră) găsite pe piață au fost altoite de peste o duzină de generații, iar prețul este încă scump.
Da Hong Pao este un ceai oolong scump și neașteptat, care poate fi vândut cu o valoare de până la 1.025.000 USD pe kilogram sau 35.436 USD pe uncie (20g de ceai Da Hong Pao dintr-una din plantele-mamă a fost vândut cu 156.800 ¥ în 1998). Doar câteva kilograme de ceai sunt recoltate din copaci mai apropiați în fiecare an, aducând un milion de etichete de preț RMB la licitații. Ceaiul Da Hong Pao este recoltat la mijlocul lunii mai în fiecare an, cu o producție foarte limitată, este considerat atât de rar ca ceaiul.