Cel mai mare ratat este ÎNAPOI - Pierdere în greutate la doctorat
Cel mai mare ratat a revenit! De ce restricția severă de calorii vă stabilește pentru eșec
Dacă te-ai luptat cu pierderea în greutate sau pur și simplu îți place să te uiți la reality-show-ul, probabil ai urmărit emisiunea The Biggest Loser.
La PHD am ascultat mii de clienți care ne spun despre luptele lor cu pierderea în greutate și întreținere înainte de a începe programul de doctorat și, în cele din urmă, de a găsi succes. Aproape universal, aceste lupte au inclus o încercare de numărare a caloriilor, restricționarea alimentelor și exerciții fizice. Ideea că limitarea aportului și creșterea producției este modalitatea simplă incontestabilă de a pierde în greutate și de a-l ține departe a fost spusă și repovestită de atâtea ori încât a fost acceptată social ca adevăr fără nicio dovadă științifică reală. Clienții vor indica uneori succesul concurenților din The Biggest Loser ca o dovadă clară a conceptului. Si da! Acești concurenți slăbesc folosind această abordare și presupun că și tu ai. Cu toate acestea, cercetările arată că această abordare duce la scăderea în greutate a platourilor și recuperarea greutății. De ce? Cercetarea ne poate ajuta să ne dăm seama de aceasta.
În primul rând, trebuie să înțelegem doi termeni clinici, rata metabolică bazală sau BMR și adaptarea metabolică. BMR denumit uneori RMR (rata metabolică de repaus) sau REE (cheltuiala energetică de repaus) este energia necesară pentru îndeplinirea tuturor funcțiilor de bază ale corpului și reprezintă majoritatea caloriilor necesare pe parcursul zilei. Această rată a consumului de energie poate fi crescută sau scăzută prin controlul hormonal al corpului pe baza necesității și a disponibilității energiei (calorii). Deci, atunci când cineva reduce aportul de energie disponibilă cu restricții severe de calorii, organismul răspunde încetinind sau închizând funcțiile corporale pentru a reduce BMR. De aceea, restricționarea caloriilor duce în cele din urmă la pierderea în greutate a platourilor. BMR a scăzut suficient pentru a echilibra energia consumată.
Se crede că încercarea de a menține mușchiul slab cu exerciții fizice în timpul dietei va reduce acest efect. Deși este posibil să se reducă pierderea musculară slabă cu exerciții fizice pentru cei care pierd greutate considerabilă, este de așteptat o pierdere a masei musculare slabe și sănătoasă. Pe măsură ce corpul pierde o parte din acest mușchi, BMR va reduce o parte, dar cercetările demonstrează un fenomen numit Adaptare Metabolică (MA), cunoscut și sub numele de Termogeneza Adaptivă (AT). Aceasta măsoară scăderea BMR față de ceea ce v-ați aștepta de la scăderea masei musculare slabe. Pe măsură ce BMR scade și adaptarea metabolică la deficiența energetică devine mai dificilă eforturile de slăbire. Pentru ca pierderea în greutate să continue, ar trebui să scadă consumul de calorii și mai mult, dar acest lucru va duce la un platou ulterior, scăzând în continuare BMR cu o adaptare metabolică și mai mare. În cele din urmă, persoanele care iau dietă se frustrează și își măresc consumul de calorii.